材料
2 C2 \0 o/ [' m布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 S+ x$ e U+ l( @2 S ^) N
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做法
, U+ L! p7 _. Y' u1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。
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2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。5.39.217.76+ l* T5 Q8 D) M* }8 i+ P* y
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3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。
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加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。tvb now,tvbnow,bttvb* z2 I! M( L: S) W7 K
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發表於 2011-7-16 06:19 AM
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