材料
8 g/ c+ j) h2 I. J" w. L3 |) R4 L布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許
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做法 ( ]9 Z$ b4 o. z0 Z1 |( I
1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。公仔箱論壇$ ]$ d: F3 @( k2 N+ r9 m; o
j- m; A" p$ e- E$ z2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。
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3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。1 d# `" E, }8 C& c2 d+ P
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加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。" L: Z) A' A* |/ x! z( B2 B' o% z
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發表於 2011-7-16 06:19 AM
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