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布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許
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1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。' n( F* |/ k. e: Z
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2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。公仔箱論壇+ j: T! F& n: z: u' B) M5 Z& x
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3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。公仔箱論壇" J9 ~0 D. s- A7 @) a
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7 K" K' l9 h: o1 I" Y1 ]9 k公仔箱論壇加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。5.39.217.764 l0 M/ C$ V g/ X
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發表於 2011-7-16 06:19 AM
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