材料6 b$ d4 t5 ?! Y6 |1 c& W4 n
布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許5.39.217.764 X4 B1 y0 g- Z- K. J4 v: [
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做法
, k+ L+ q" b8 x! J" f( B4 ?8 k( f5.39.217.761.布包豆腐切薄片，排上碟備用。
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2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。
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3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。9 D1 E* }/ R) w: S0 ]$ P
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2 G+ x8 t7 m" w1 _2 \5.39.217.76加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。7 i% F& F) C! v$ F
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發表於 2011-7-16 06:19 AM
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