材料9 m. @9 G% B2 e7 N
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許公仔箱論壇. R ?% W: {8 g- H$ _& v& i
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q( X6 o o& g* \8 v1 D
1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。公仔箱論壇! p. G! C! y" A
& _: N# m7 U$ C3 b3 ^* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。% T8 M6 ]5 C1 q: G5 h( K% S4 u9 m
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。5.39.217.76) e. F! X4 s- i
6 R$ s9 A& d: O# S6 c+ K2 \5.39.217.764.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
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貼士
% l8 R: h; T% O' P5 E% y) y8 U4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。公仔箱論壇5 U" l$ Z* K6 D) j
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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