材料9 C- R' V( q: z* A. R6 u2 X
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ A5 c( s& _
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! m* S) k# m8 |6 D2 f. O% n做法
/ |9 K* I* M+ X. E3 O& W5.39.217.761.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, B/ }7 h* z# E; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) n2 t7 j" P" N* [
2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
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4 D* A: Z- _# _. a6 ?5 N- T0 I3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。5.39.217.76* @3 H1 c# \, ]( o# z
& F* t4 S6 J6 @# k/ ?; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。公仔箱論壇1 Y) y: O1 ]0 L
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! d" J( r$ L" H: o" F, D, V5.39.217.76粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。5 C. b" v: F6 g8 ?
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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