材料公仔箱論壇) w( Y/ E+ [* f8 M5 }/ _* @
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
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0 w$ h8 [( A4 Y1 _6 m7 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
5 ]# F& v- V! b# D( t+ \5.39.217.761.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `3 W+ O) w7 a7 @% r- o
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2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
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/ T/ O0 H! }: \tvb now,tvbnow,bttvb3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g; G# C& R* H& y' G9 _/ b7 x5 ?' x
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- p' ^- |* k( W/ I5 D2 l: y公仔箱論壇粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]' h0 Q( J4 R# h( c
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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