材料5.39.217.76( n3 F8 L4 |* S
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
2 X. Y1 ~5 T! }0 [4 ^公仔箱論壇
$ t* i. s3 `/ q7 |1 D1 r5.39.217.765.39.217.76( C5 f# n9 Q: R' o0 B. G
做法
6 P s3 z* W4 |: I" @公仔箱論壇1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。' ]6 n4 X# l9 C0 c P" Z
# w. m$ P. H% W; Q2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 T' R8 u) Q& r* I9 m, Y2 ]
' X& m% p* s7 y& `2 u- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。$ J- ?, c; k ?1 _
+ V! f2 l# E6 v6 G2 d5 R, Q3 m4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。公仔箱論壇: P, _3 M2 J1 e( E# D9 a8 T% A+ H
) @5 ~- d! i% B2 T& m- ?( j9 u3 q! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) ]1 a) {: z, Z) J# u
貼士
' x g( T9 ~) D5 H9 f0 Q5.39.217.76粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
3 {4 ]" @% _; z% ~( [6 c公仔箱論壇 |
發表於 2011-7-16 06:18 AM
| 