返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 四蛋咖喱汁泰清甜Food Court限量炒蟹

行 Mall搵地方醫肚,唔係攞飛輪三十張枱,就係逼餐懵硬連鎖快餐食肆。使乜難為自己, Food Court一樣有驚喜,限量咖喱炒蟹清甜為主辣香為副,唔會食到你滿頭大汗。泰菜,唔係下下又濃又辣嘅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# m) }$ ~" }& Q1 c( Q' O

' \! a. G- e$ r0 Z& H# q, @比起 apm、又一城或 K11等大型購物商場,將軍澳中心無錯感覺係街坊咗少少,但其 Food Court卻卧虎藏龍,連高班泰國菜都有得食。「 Lime Soul」畀我嘅第一印象,係由舖面到菜式都精緻過同場食店多多聲,靠牆一個大木架,放咗十幾尊佛像同大象作裝飾,泰國風味滿瀉。我眼利,發覺其中一尊佛像似哪吒多過似佛,以前從未見過,老闆話:「呢尊叫『胡曼童』,仲有分男女造型 o架。」最搞笑原來係風水嘢,有吸客作用咁話喎,咁即係泰式招財貓啦,大家有機會不妨留意一下。
4 g0 {7 }1 w6 E: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^% Y" H& _- s0 C' x5.39.217.76        5.39.217.76: Y& d  ]$ n. B  J$ F8 z+ }1 a
■「泰式招財貓」,男叫古曼童(圖),女叫古曼麗。5.39.217.760 m" g3 ?5 h  ~* Y

+ W6 a0 q0 ~( A4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. x9 e: L8 |; _' {& J5 J公仔箱論壇■ Food Court主打街坊客,但裝修一啲都唔曳,坐得舒適。
$ o5 ~$ M9 W5 r7 b$ A2 b1 |* }) ktvb now,tvbnow,bttvb
, e) P( n/ C& k& H1 ]5 ]! ^公仔箱論壇食靚蟹七點入場 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?8 L7 p7 j; [0 v9 j# h3 S6 H$ R- N
菜式賣相精緻值得一讚,一般 Food Court舖頭仔,標準一個收銀加兩個廚房開得檔,「 Lime Soul」居然有六個師傅匿喺廚房猛砌,計埋落 Order姐姐,足足有八個人負責一間舖。咁大陣仗,全因老闆好重視菜式賣相,好味道就梗 o架嘞,好味之餘仲要砌到靚一靚先捧出嚟畀你食,當你見到菠蘿炒飯、蛋包金邊粉靚到有啲似法國菜,真係有啲唔捨得撩爛佢 o架。泰國天氣炎熱,當地人為求開胃,菜式一味又濃又辣,造成怕辣者唔多敢試泰菜。「 Lime Soul」由真正泰國人主理,大廚 Sridang Samore話:「泰菜唔會獨沽一味玩辣,都有特色菜 Sell清甜口味。」講緊嘅係招牌菜咖喱炒蟹,講真,未試食之前我驚勁辣,膽粗粗用手指沾少少蟹殼面上嘅咖喱汁,估唔到入口咁香滑! Sridang:「芡汁加咗四隻蛋,所以香得嚟咁杰身。」放膽再咬半隻手掌咁大嘅蟹箝,斤半重肉蟹啖啖肉,配料香味跟蟹肉本身嘅清甜,平衡得恰到好處,除歸功於肉蟹即劏即拉油保留鮮味外,更唔似一般食肆咁喪落椰汁同辣椒,總體來說清甜係主,辣味為副。肉蟹成本價超過一百大元,所以每晚只做十個 Order,想食?七點前準時到場啦唔該。
8 A/ R& F! g6 l公仔箱論壇5.39.217.76  k1 u, c. C# u9 _/ o( q; e
        / s4 b! F( g/ j: f$ U
■大廚 Sridang Samore:「最緊要賣相夠靚。」
; m: r$ ?: T7 i- q: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m9 f& b0 x7 |8 [) C+ b2 `. m$ ^
       
& \; ]4 k% l( a" m  J$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■六個廚師有五個係泰國人,存貨、是日精選等全部用泰文手寫。公仔箱論壇+ L& X: M/ a) ~/ @0 N4 l9 |9 U

5 S( e4 R! Z& H: G1 s) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% l1 {- i4 O% ~3 `! G' {: f) Z' h■小廚房塞滿六位師傅,人氣、火氣同樣旺盛。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e, j4 A' Z- d# g/ v

4 k% R5 O! m7 y" `: Q+ j" @tvb now,tvbnow,bttvb       
" j' d4 i; M. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■咖喱炒蟹約斤半重$148, h$ Q( m0 c/ ^. g6 r7 h
5.39.217.76' E3 Q9 c  u; B/ a% d
       
) ~: s* x; {9 J5 l, ?) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■咖喱炒蟹難得保留到清甜肉蟹味,啖啖肉最正爆。可另加$20選配香口火山包,點咖喱汁一流。公仔箱論壇+ W5 P* }5 D* e) ?8 u* C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |+ z6 B  E. _, u" r9 E2 s% a
          z5 i2 j& S& A" k4 J

* w  d; k8 a! `7 T6 z) d, `公仔箱論壇蛋網拉花好心機另一驚喜係檸檬蒸原條烏頭,斤幾重新鮮烏頭用青檸片同香茅吊味,擺喺火爐上熱烘,再淋每日用十隻鮮雞熬製嘅清雞湯,烏頭鮮滑肉質同青檸淡淡酸味夾到痹,比潮式打冷凍食烏頭更開胃。香港人無飯落肚唔自在,推薦原個菠蘿海鮮炒飯,青口、鮮蝦球毫不吝嗇鋪滿飯面,炒飯散發濃濃菠蘿香,「飯粒要盡量炒得乾身先放入菠蘿殼,咁先可以吸收殼肉精華,逼出開胃菠蘿炒飯香味。」一蟹一魚一炒飯,一家四口加碟菜應該啱啱好,約三百蚊食到正宗開胃泰國菜,呢個仲唔係餐廳級數 Food Court價?泰菜始終以濃味為主打,若你同我一樣,味蕾被寵壞到食乜都要夠香濃,呢度一樣有大把sorry手菜式滿足你。豬牛雞串燒肯定係必食之一,肉質鬆軟得嚟有咬口,搽蜜糖燒一燒鎖住肉汁,又濃又杰嘅沙嗲汁簡直畫龍點睛,比我喺馬來西亞食過嘅更有風味,只略嫌一客六串唔夠喉,起碼要 Encore一次先頂到癮。泰式炒金邊粉同樣抵讚,加入香料「隔差」,即人參薑,香味有別食慣食熟嘅味道,鋪面嘅網狀蛋花係心機貨,師傅須要另外開鑊處理,耐心地將蛋汁一劃一劃咁拉出嚟,上面再放多三隻特大鮮蝦球,未食已經滿足到視覺享受。莫講話 Food Court食唔到,就連正式泰國食店,都未必有咁好心機拉蛋花,呢點亦係小小一間「 Lime Soul」,要動用到六個師傅嘅原因之一。5.39.217.762 N8 o, f& q4 V( ]# K
5.39.217.761 I2 E/ S* ~5 Z
       
" R) U! A' |, o5 v6 Ktvb now,tvbnow,bttvb■明爐原條深海烏頭$98tvb now,tvbnow,bttvb3 h* P" S% `0 ^- B4 e' U

; l  Z/ A1 @0 {       
' W* c$ A8 `' V# R  O. [+ R■原個菠蘿海鮮炒飯$68tvb now,tvbnow,bttvb! |6 F- R7 C& k$ V
公仔箱論壇7 z- F8 v3 N2 x' d5 n
        公仔箱論壇6 |& W7 X3 ~7 d. ^$ Y9 E' T
■泰式炒金邊粉$55蛋網要拉得靚又唔爛,好考師傅心機。" H* Y7 U7 N/ [2 Y9 H

0 Y( J. o( o3 C6 i3 A        6 s- |0 h& y8 n. P* W5 ^) E
■招牌無骨海南雞飯$40
2 w% w4 ~- G! r. c- n% Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 {' w2 v# X; m4 K. y6 Utvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {; L$ [$ u+ n2 T+ p7 ^
■沙嗲串燒$45
$ I+ V( y. `6 ^5.39.217.76
% ^4 R  \( \2 u+ h9 g+ }2 otvb now,tvbnow,bttvb        9 k$ V: K) z5 x7 f; Y  {
■泰式炸蝦餅$48
. D/ O, U8 [. e1 r! j公仔箱論壇9 _4 S: w6 ^! t8 X2 D
Lime Soul
+ P% Q& m  F# M, P地址:將軍澳中心 1樓
, |# V9 D, ?8 O, _) b1 \公仔箱論壇6 q- `, `0 F3 N& f+ p* a
6 |$ G2 Z5 A, j0 ]1 V7 ~
so nice, so good,i want to tase
返回列表