[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

nt1972

材料
4 i8 h! Y* k2 \tvb now,tvbnow,bttvb勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
; `2 M/ d" S) k" T4 v% W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% u% R; T, i9 S+ k  {

4 v5 Y% y: Z! q7 X! t5.39.217.76做法
5 M( g2 M+ I  I1 p2 R1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
1 ~, B1 h5 O% d  M+ u' H# ?. \5.39.217.765.39.217.763 L' g/ d3 q; p" L& O) }. |
2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
% D- Z& G' s% T+ p& B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 M" l. L1 J# Y; E" v
3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
5 U9 I8 x( ^3 E  H  A8 w
& ^; F8 f" t9 I9 w, [公仔箱論壇" C% V7 L$ y! p3 K0 T' z0 r& F
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D/ M# u3 m* z$ h: P* c1 \/ |. f
火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。