[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
- z: B& d" Y; E: O5.39.217.76勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙5.39.217.769 p( d( F1 B( q$ R8 N
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做法
! p9 F# \3 b4 ]" _+ b1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。5.39.217.76- u/ U/ l: _/ N- w4 S

, M5 L; O! X5 v8 X0 J5.39.217.762.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
& }* p- h8 x1 Z& \  Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# `  f0 _9 n. w; c
3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! ~2 G; u5 ?3 @! ~

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' F% b5 B' d3 R7 A公仔箱論壇火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。