[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
" V& R. B/ E* F* s" J勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙5.39.217.768 I2 J5 o. P& l+ v& B* T" p

$ C: p, y) [! z) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U! G) i9 X! j3 @$ p! p) h
做法
; Z, u$ `- Q' Z1 z3 G% ]( ]tvb now,tvbnow,bttvb1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。公仔箱論壇6 P) ?* ]  o3 q0 D  b* f- ~

2 j7 e9 G7 d5 K: T+ D公仔箱論壇2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
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3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
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8 R# v7 a( @8 }& z貼士
  z& i, t3 @  z: M! X' E% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。