[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料公仔箱論壇6 V' I8 x+ T! f2 Y) T
勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v: {5 T7 W2 B5 ~

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做法
7 ^( r: J! q& ?: `# T7 X" Z% X1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
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# t$ q$ P+ Q1 M) q# V7 n8 j& Q5.39.217.762.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
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3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R9 B8 c5 G; c+ Q* p
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貼士
0 t- d: ^, J) t9 T9 w) \: X火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。