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綠豆仁 160克、海帶（已浸） 40克，鮮百合 3個、陳皮（已浸） 1角、水 3 1/2公升、冰糖 200克4 z4 n( @+ h# e; [" x& i
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* K+ S$ P, E/ o$ l, \( i* X5.39.217.76做法. @+ `1 y0 l9 u- G5 X: U& M
1.綠豆仁浸泡 1小時，隔水備用；海帶切塊。將已洗淨的鮮百合去頭，剝開一塊塊備用。5.39.217.765 e/ \. ]4 X* @, A; L3 g" z
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2.煲滾水，放入綠豆仁、百合、陳皮加蓋，用大火煲 25分鐘。
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, D. v/ O' ?# f' U% P5 B+ l1 t' b3.最後加入海帶和冰糖，加蓋，轉用中火再煲 20分鐘即可。
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連殼綠豆煲糖水會較綿，而綠豆仁煲起來則較爽身，兩者各有口味。
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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