材料
1 H4 T; L. Y- T; ^% f0 {; u8 Qtvb now,tvbnow,bttvb花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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' Z) q4 O3 o/ E$ j6 c! o* }8 K2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
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! P% `" @' Q! z- [" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。! [( v$ z$ E; S0 T) J
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4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。8 h* m7 G0 b' m* l, A! K& z: i5 H
" p/ X. o/ ~! ~- B5 F- ~5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 公仔箱論壇1 k2 ]7 I& A, c: T9 W
" B& P3 l' J1 N8 b d# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ p- ~4 u4 b$ W! ^4 V
貼士
1 d- s% d0 N. R6 S9 @9 o* i公仔箱論壇夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。. D- C7 {1 Q- z$ R( y8 d$ {
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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