材料/ z* K( O2 Y1 Z0 J! x
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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做法公仔箱論壇- v* i% `1 a4 v- w$ ?: T+ v9 i
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D V2 X8 i+ W& w
0 \" c+ O% H+ P1 {3 _. `5.39.217.762.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。& X9 j1 k- G1 X2 f9 L/ H& B9 }% `
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。5.39.217.767 i6 v1 Q1 f* D5 q, i
- C4 d# a" b9 p7 p4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。- A6 \" H; |+ u$ l# ?
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5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
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) p4 l5 Y( ^: i+ T) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: i9 m; K$ d6 H) F% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。公仔箱論壇3 ~/ |% o) a6 }: t- u
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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