材料
- h' Y* W0 X" j, P6 _$ x* G- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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做法公仔箱論壇4 q+ H0 z+ c+ e2 ?0 F. q
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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" X) R9 T( O* o1 x* ?+ G公仔箱論壇2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。tvb now,tvbnow,bttvb' Y" ?4 W* n# o2 |3 W* s3 |
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4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。$ @% ]( f4 }9 z' }+ I" ~( C
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5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
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夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。公仔箱論壇" O$ ]5 K+ Z1 X; C
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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