材料
6 K, O+ M4 j) k6 |9 Y& s公仔箱論壇花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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& a4 K2 C$ I4 N; v% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c$ l0 }6 Z' _& V% t& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 G6 t$ L& C. ?' \
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。5.39.217.76% ]3 o2 l9 x. N9 S* j4 y6 G' {
9 M: ^$ a$ u8 G/ d# Y( b6 P, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。: x# \3 P: X7 r. F3 }: N8 q6 B/ {
4 t4 o) @6 F% k5.39.217.763.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。, @/ ]7 d- b7 C. A9 k" j# Q2 v n, {
. o; X4 [% X0 |$ o0 i4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) [3 F% x. B5 l/ x: f6 b0 Z1 Q
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5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
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: U! J7 b- t" E# ]2 m, c4 w& l0 `貼士
* r' ^( k1 f' c$ B5 w. F& I: y' W夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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