材料
$ h4 z8 d# G3 Y6 s* \, F公仔箱論壇花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 } H$ H8 [! i' U
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做法
! \/ Z, M; V- y# Q- [4 B0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ n8 l( h% a: h2 b
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2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。2 A! |# P5 z- {( n& [
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。5.39.217.76( z, X7 |) p3 J
p; O/ e8 t* Y4 Z% [, O9 j! ~- Vtvb now,tvbnow,bttvb4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
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5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O" b. i) ~" `7 ]/ o3 ?
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夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。公仔箱論壇8 }5 n& J& E/ `
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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