材料
* h( [# A N& o2 l) `- `- Xtvb now,tvbnow,bttvb花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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& I2 r+ B; B- b/ G* c* Q0 b做法
" J3 ]% h5 \9 M* E) X$ L/ m0 a1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G9 p* X6 q' g
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2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V6 g2 ~- C" p0 |8 Q9 O4 l( [
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4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。5.39.217.76! `. v1 n9 ^5 }' B) }1 d
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5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 公仔箱論壇% g. B0 Z3 ^& a8 W) b4 g
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夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。公仔箱論壇3 W% l5 A; b! P6 I% l
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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