材料 7 e! {, |4 C: j4 g- t
乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶
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4 i( Q, W- R, y) j* @5.39.217.76蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙
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芥末汁調味料
+ u3 M5 j! Z. M% I* m) `4 f6 \" ]5.39.217.76黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙5.39.217.76+ l/ d+ K) `: O% X1 f0 y2 m
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沙律菠菜葉調味料
2 w: X# h* S/ O: z' L3 {0 ]5.39.217.76有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb# K( ]. }# ]9 i/ j F# j
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做法
0 X8 M" t i- R4 S: O/ G1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。
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9 b- S; C6 `2 F- f/ d2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。
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3.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。tvb now,tvbnow,bttvb" ]7 L* K$ s* D" `4 f
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4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。公仔箱論壇7 M# ~8 \% @! ^& j) g
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5.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。
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0 e) Q% I$ ?, M8 h( M除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。5.39.217.761 O2 i* y% _% Q: o+ d2 n
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發表於 2011-7-15 06:17 AM
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