[中式食譜] 紅妃咖喱雞脯肉

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紅妃西瓜（去皮留白肉） 100克、雞扒 300克、紅蘿蔔（切件） 1條、洋葱（切塊） 1個、蒜頭 3粒、低筋麪粉 3湯匙、油 1/3杯. A; o5 R. Y( \' J! S0 S
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咖喱汁5.39.217.766 R' W* R; ?$ Q
咖喱粉 2湯匙、糖/牛油各 1茶匙、雞粉/生抽各 1/2茶匙、鹽少許、水 1公升公仔箱論壇& Z/ q! P+ {8 G8 F2 d/ K

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$ l+ o9 A$ q4 x公仔箱論壇做法. }" l1 h) \. P& e6 j
1.西瓜切件，備用。雞扒蘸上低筋麪粉。
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2.開小火燒熱鑊落油，爆香蒜頭，下雞扒煎至半熟，瀝油盛起切件備用。
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) O: r* {0 s& Q$ Y! e- B( _公仔箱論壇3.開中火煮溶牛油，加咖喱粉、糖、水、半份洋葱、紅蘿蔔、西瓜肉煮至瓜腍。公仔箱論壇. G" q. d7 t9 \5 {7 t
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4加入餘下洋葱、雞粉、鹽、生抽、雞肉，煮至雞肉熟透即可。
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