材料
1 z+ C: C6 X2 Z- x* r) @越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x& t' |& d( d
: g/ ~ c/ V3 u: a4 H# `# e) K5.39.217.76調味料
2 ^9 z$ r. m) L! z5.39.217.76薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 B7 @; S7 s# U
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& e9 E/ d; w8 y0 ~公仔箱論壇做法4 l: h- @% ?0 m9 |- l: S
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。5 e6 Q6 w. C7 K7 ?+ B
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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貼士
" i; M5 o& F/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 ' a. x9 g0 j9 q& g1 b5 H" Q
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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