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越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量公仔箱論壇" _5 J6 [ G, ?0 u a0 Z; N! N
4 H5 f u& _8 K' V' }公仔箱論壇調味料
) j H& F: A" l3 L$ t8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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. ]3 E9 D5 @7 n$ S: k做法
5 H% p& \' I2 e# F公仔箱論壇1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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* d' s1 j8 Z! c. u' N# b0 @1 W, \2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。. s$ S) }, {; o, V- o: k s
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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