材料
7 i) V+ ?5 H& C/ @ r越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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調味料公仔箱論壇; \: o n& h# T9 L2 p
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, Y$ {/ g3 Z+ N. B' Q
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。1 w0 n' R! @* a( c3 E
& | v3 @+ J8 g$ Z* B7 l* a: F; o5.39.217.762.黃豆素片加調味料醃約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ g' B7 d6 M* N7 S9 H G. r% g C3 ~
8 v$ m2 c$ o8 u5.39.217.763.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _ t7 Q+ U4 `, I N
2 A* W; R+ E0 G4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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