材料9 _! h/ q( ~4 P; h+ G/ c* N0 Q
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ K( [8 w% M2 n0 i: C
8 c s; F) T% T7 @公仔箱論壇調味料
( p4 F, k! J: X! g公仔箱論壇薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.765 J9 e% \/ E* w! W3 r7 v7 P6 {
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做法公仔箱論壇: F3 y4 W6 w9 |/ {+ {
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. O, q3 T! }/ F
. G" v2 w' T. k, G9 H5.39.217.762.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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/ k( {9 ?3 }9 Z3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。公仔箱論壇$ U- g3 u7 {1 u# |% i% j2 z
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。% Y( ~( a4 C/ {/ L! N K: o/ ]
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5 _1 i) @ v" U7 a7 z+ Y! v8 q9 e米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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