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越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量公仔箱論壇1 J, e; R3 a4 J- D3 J6 k, ^- ]
$ N& W3 K7 `- v5.39.217.76調味料公仔箱論壇- H b* O" }( y& q6 E3 f
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w9 W+ n* `) b1 l/ I
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+ V5 A5 F) P& f7 @% Jtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% f* M) A1 _# S1 n: o' a" B
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B! _5 t O/ S( a; N _
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。* F8 H4 N& O+ [
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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