材料2 i$ B- a+ m, u5 K8 t
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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[$ ]8 \+ z+ D調味料公仔箱論壇. T) P7 k& H3 K u; V6 x
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許! ~* b, N! U6 }" B2 y
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做法: C5 V! G7 A1 }7 L y
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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7 ^4 Q* S% Z _3 n# `* ^2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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; F: ~( i) D9 ~% Z+ \% a1 i5.39.217.763.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。公仔箱論壇! X: T h# M6 p! y% l5 w! e* o
# _$ K6 O* j$ p/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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3 U1 d4 G+ D/ z公仔箱論壇米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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