[中式食譜] 越式酸泡菜

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材料
* O( m3 U$ e# ~' j% _; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯
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做法
2 i* _) c- \9 O; W5 U公仔箱論壇1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。4 I% R( ^: E4 f( I

! U8 ?& k2 _: \5 @0 K# A9 `7 D2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。 公仔箱論壇  B3 q' V+ y. T8 w4 i

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用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。
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