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鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A+ c$ c* l y; {# J& G
/ s( H$ l/ u h' Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ U. c7 w5 [4 L. M" t薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇# {7 @2 H1 T) L" Q% G" i' ~
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沙嗲醬公仔箱論壇# \8 d* i7 a9 [: K5 v
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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5.39.217.76. c( q8 P6 k/ h# w# c6 w9 p
做法2 R% o) u+ o+ l; s3 d7 v" i: u" S5 a
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 B e P/ ^
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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' v" |: i9 z$ W% N# P! k公仔箱論壇4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。& k- {! x. u J, N9 a k% n
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貼士公仔箱論壇4 p# ~, S2 X2 H
放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。( `& F$ a7 u. I
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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