材料
$ P1 X$ m, ?- V' G公仔箱論壇鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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^) J9 y4 M9 O0 A1 Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料' e5 x4 R& p+ \% [5 E
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k9 l# L2 P# N( Z2 Z* ~7 |$ a9 L: M
7 g8 ?' n8 |/ }% @# L, b公仔箱論壇沙嗲醬
, t, g3 m# w4 T1 l: }5 W0 p素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙) P! w& @# s+ {; D2 i
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做法
1 I" P% f \2 F4 A公仔箱論壇1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇4 d' l, r, b. n5 q, `" ~& h, k: b, l
5 G( o+ |# j& I0 s7 J i2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加入水，調成麪糊備用。5.39.217.768 H) a* a3 \) J" I! x' q3 M( y* K
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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: h+ \* V% n2 ~6 T( A; q* c公仔箱論壇4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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0 {9 \1 ^$ P4 j; stvb now,tvbnow,bttvb5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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