材料tvb now,tvbnow,bttvb7 y/ ~9 i1 u) S) | G
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 5.39.217.76* W3 P0 {! Y5 V0 x# c( p5 a' R# v
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I+ m" | R/ F! ]5 ^0 E% ~
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.76: W! p( H* k6 P0 ?3 I: [
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沙嗲醬
* R! T, z5 q9 O1 Y% _2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙公仔箱論壇* z! z2 k: [6 }7 x' q) A2 E' x
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# X% f2 N: f' ?1 m$ H6 ?* q公仔箱論壇做法
5 p" k% I+ d8 G! E& N& p5.39.217.761.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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4 t/ U! F% S/ \; Ctvb now,tvbnow,bttvb4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 p4 b. s+ I
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。( V& I) M; _9 [; ]$ u
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放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。公仔箱論壇4 x) z. y+ w) T3 E* J/ Z( \
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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