材料5.39.217.761 K4 J6 X S1 S( a8 g2 c
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 & U' Q' j* F7 P5 i1 z- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F2 f: v6 k% p8 A, D
醃料tvb now,tvbnow,bttvb; C" c. W& C5 C$ y- q; V' n
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
9 z4 q3 ^/ p1 b2 o! J5.39.217.76. Z7 G+ ^: x# k2 ]( F, d: s
沙嗲醬
) B! w! `: O4 y5 ~7 y* j* ^; C0 f5.39.217.76素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
; b( t& @# m) M2 E1 |1 m/ x x: p5.39.217.76
* `( ]5 R5 M( ~" C+ E, Q% Q1 m
& {' p" c! c7 F1 stvb now,tvbnow,bttvb做法
9 Q0 V# X4 ^/ z- ?+ Y公仔箱論壇1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
, v4 U% E5 t2 f( c9 A U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, u' P1 p8 u A
2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
2 S3 Q( ?4 o* Q. T3 a9 `公仔箱論壇
7 v/ d. y `: X3 A9 h2 m, @tvb now,tvbnow,bttvb3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。tvb now,tvbnow,bttvb3 n" u* [* g' D2 v! _
* C7 I3 C, ?8 c5 z
4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
! e$ P }5 ^" w5 [tvb now,tvbnow,bttvb
3 z B( U8 {# w# L* u1 ^8 [5 X5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。公仔箱論壇8 @) U/ p& ^1 g. O+ Q
0 x+ r W9 `0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ s! @0 q5 T
貼士
( j5 R* B+ `1 M: s* N5.39.217.76放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。4 v) O. u! F0 J
|
發表於 2011-7-13 06:17 AM
| 