材料5.39.217.762 k1 Q* f4 _- D3 x' d ~7 k
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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1 u0 i: d6 A+ r6 Q) h! W* t9 d% F醃料公仔箱論壇4 N$ c) z7 R( l/ _. D
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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: s" k( c7 k- |9 G- ?: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙嗲醬
4 Q6 Q; }# Q# I: ~' Q aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙公仔箱論壇7 G( B7 u3 K& ~- P' k8 r2 |% F: f
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/ l3 T% D9 E8 F- g$ O8 V2 h$ [: @9 L2 L做法
" x9 X. H5 o! v" R6 P# t1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! V/ Q! o. Q! Q" R" L
& w4 d- d& v7 d# s5.39.217.762.麪粉加入水，調成麪糊備用。$ [ q& R3 v! T- S! o# L! J+ S) Y
* ]. w9 [. G) A) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。5.39.217.76 h2 M/ W6 E1 U% U( X% v- P
8 F1 d k; S, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。4 O6 i5 {$ M: \2 I. ^: L8 ?2 H
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。公仔箱論壇0 R% C' J, C) p0 H4 M
: Q7 o* ^% g% R5 L( `3 D9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# @, H% i+ D X
貼士0 K3 c: c7 r8 ~" e3 h
放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。" N3 A7 {9 |8 U. c
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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