材料+ c: u/ c: D/ Q9 d5 a; _* C0 g8 t
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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醃料5 V) _9 B' @$ B2 v. z- L& v- S
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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- ?3 c8 ]# I5 Q2 _tvb now,tvbnow,bttvb沙嗲醬6 r2 ^/ ?: l: R# w6 Z& H
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ Z" F! S- |
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( H& f7 g! ^1 u* N: H9 ptvb now,tvbnow,bttvb做法
% K, S- I% _. c5.39.217.761.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。8 e( k: m0 `1 k5 O/ W( R
* C/ V, l7 D) P x% Z( A. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加入水，調成麪糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 _) e, |3 o- i
* c& r7 A' {* s* d+ O' m" m5.39.217.763.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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( }$ o# i! }7 s& ~5 }; E/ ?4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。5.39.217.762 |( k; d5 @4 H& P3 ?7 v4 N: X6 U
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
% o1 _8 E% U) w! v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 G6 T; {! \. s# z5 ^3 t% z
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貼士
! {! E# m* ]! B7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。5.39.217.764 P& [( m/ b d' i- [
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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