材料 V* ]3 {# m. y% Z1 Y& z) R" u" F" m
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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" p6 Q7 j9 Y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
3 O2 d; Z* T" P5 M公仔箱論壇薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.76- N3 L, R, t3 Q$ D- M
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沙嗲醬# Z9 W0 V: ^6 i4 g8 \% h
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^/ K0 \, U$ d2 i, `8 S/ u
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9 |. T0 F* F3 |( k4 Z/ T- o6 }公仔箱論壇做法
0 i+ z. B8 o0 N+ w! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。5.39.217.765 O( T B0 i& U- N6 E1 n1 a! [
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。3 v6 H* N1 l3 e! g& k* x5 _) R
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。8 H5 I9 a) m7 W/ i; j4 k3 `$ P2 H
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。5.39.217.764 e, p5 ~' v0 x* Y2 p& t1 T9 m
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貼士
` Y" n; @' e4 btvb now,tvbnow,bttvb放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb- e; Y- o& c9 c; n
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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