材料) g- H5 z' P+ O2 o
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ j- d0 {0 E0 f3 [
公仔箱論壇1 @0 r/ ^& O* X4 X
醃料5.39.217.766 A. I! P6 Y! D) r- u6 y
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇( m* Y2 P" H' }/ t4 F
" U ^# j/ @" v/ C$ L
沙嗲醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q& g1 P, ^0 p, X( A( i9 R
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
% Z( N7 e! c: Q2 Y5.39.217.76- y* V; M- t" {9 {+ p4 C+ g
P" t4 ]: ^# Y. F做法
, l$ g; `' c5 o. c1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
( @1 v$ t& Y) m4 h/ Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 a$ I, c# ?1 F* d9 [
2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
4 c6 l. y: c; \7 J% e% I, @5.39.217.764 k' `$ F9 _5 H, @) K( y
3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。+ U+ a1 ^0 ^6 | W: ?) \
3 ?; d3 l0 C4 e9 ^% Y+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。+ A9 \: A* j. v5 \
tvb now,tvbnow,bttvb3 |5 f# y4 S% x% N
5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。) o9 \+ n6 \. V6 F. ~3 N
9 h4 {/ I! C2 F/ k+ A, ?% ~$ a
5 B' R' Z5 [# Q" ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 c3 i: u+ ]5 W0 L, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。1 u* f; h! O0 B
|
發表於 2011-7-13 06:17 AM
| 