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東來順
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近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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4 W! ~5 H8 n- G2 [# Z6 I# n I# c「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」tvb now,tvbnow,bttvb& d" @# t" L8 d. K2 A" w' p6 V
6 ~! Q( ^5 L D1 c/ ^" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
; v$ P$ U: Y' z) n: n# g! `2 E V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D, M" F4 i4 y+ r+ e: d+ X! u# x
◆東來順
2 C7 n9 N. ~5 E3 X) K正宗川菜供應期﹕即日至7月27日公仔箱論壇# T: Q+ J: v9 |, c ]/ g
營業時間﹕
9 J- E% \7 S" L) Z7 `3 q8 Y公仔箱論壇上午11:30至下午3:00' t3 N) U; C' I% Y/ w- A( ]
晚上6:00至11:00
1 r" `" E5 \4 N! ?4 Z" X地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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