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. B3 D6 \. N9 {5.39.217.76近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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' d9 t$ [0 [" k9 t; ]9 l1 Z5.39.217.76「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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" w! g, `- T- K# c8 d. v) i# v5.39.217.76鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
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8 r ^) `) \7 D: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。tvb now,tvbnow,bttvb/ X% y8 R" F) o- @5 f4 m
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正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
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0 Y# {- R! _3 f: F+ D公仔箱論壇上午11:30至下午3:00; ]6 [: U- x- @: k8 y
晚上6:00至11:005 N& `% X, |0 G F" K" j8 s9 i9 Q
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 L8 U1 |5 B: L
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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