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* {% g. c( w; O* r5.39.217.76近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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) M: C {, R8 I5.39.217.76「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c' T; n# Z6 G, G3 `9 o
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鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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◆東來順4 f" V0 T) @2 }& Q; C' r% ]
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日公仔箱論壇9 d$ a& p6 C( \$ K2 @$ ~8 _
營業時間﹕5.39.217.765 ^/ L9 }* P. c% {8 N9 B5 ~9 C
上午11:30至下午3:005.39.217.76/ F5 z7 K5 o0 M5 F" u8 N5 c
晚上6:00至11:00
1 @0 D2 [' R8 U+ s5.39.217.76地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店公仔箱論壇9 L0 g6 I3 `* i
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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