材料
2 I% d7 S' C% e7 y公仔箱論壇豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量5.39.217.76/ G6 M" M/ P9 M P% _7 U W# w* C
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8 k# x7 T, W5 m( g: F: [/ K2 Y- n: ftvb now,tvbnow,bttvb做法
3 H. Q9 o- Z% E5.39.217.761.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。, F8 Y$ p4 B6 E9 B
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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# u" `+ U/ n2 T4 }8 g5.39.217.764.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。5.39.217.76( k0 {: E6 k8 M8 i0 T. |
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上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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