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豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量公仔箱論壇/ t$ o, v, s: ]
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2 ~" y/ R8 h: q$ C做法公仔箱論壇3 k) p" r" z: V/ O
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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9 J+ v q9 q+ ltvb now,tvbnow,bttvb2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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" _6 g' d9 l7 b, [( B5.39.217.763.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。/ j. m0 X% U6 T6 }1 ^' y
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Y3 P& j$ z2 j' t- n公仔箱論壇貼士
# g* l1 T- R& F( {: l/ ]tvb now,tvbnow,bttvb上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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