材料
8 w/ h* `' y: z: x. e' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠/瘦肉（剁茸）各 116克、熟蟹肉 50克、唐芹碎少許、腐皮 1張、鹽/糖/雞粉/生粉各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/生粉（拍面）/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _- U/ h/ ~; a7 p
tvb now,tvbnow,bttvb( L. h6 W, F' s( p
/ Y6 X- H' h& E }8 b做法tvb now,tvbnow,bttvb4 L' `/ T$ @" E+ e( N
1.蝦膠、蟹肉、瘦肉、唐芹碎、鹽、糖、雞粉、生粉、胡椒粉和麻油拌勻成餡料。
* z8 w/ K% _% M" g9 t3 |tvb now,tvbnow,bttvb
! U, z9 E( Z( m9 x公仔箱論壇2.攤平腐皮，平均塗抹上餡料後，捲起成圓條，以生粉水封口。
2 E0 U8 P$ Q7 {" z% k- q
p: K0 }. j1 h- v9 [' @: E4 P3.將腐皮條以大火，隔水蒸 10分鐘，放凉後切成約 1吋厚件，拍上生粉備用。5.39.217.76 h, B3 `( y4 r2 t$ i/ r
tvb now,tvbnow,bttvb, U k# l [$ u# q7 G2 D
4.燒熱油至 60℃，放入腐皮件，炸至表面變金黃，最後轉大火略炸，即可撈起。
# z" `& _' Q0 n$ \0 z/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 o1 E! m9 B @
; z5 o* d |# r# n9 V8 t4 L貼士
% B& q3 R% ]) x- `* m `公仔箱論壇由於餡料已熟，而腐皮易焦，所以炸時油溫要低。( u7 }3 F+ S8 m, v# ^" C
|
發表於 2011-7-12 06:18 AM
| 