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天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個9 p$ b7 _) X1 Q! `: ] y' H
$ [+ u4 j9 M/ [3 ]6 Q; d( e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 h( O2 N8 @5 l/ {8 L
做法5.39.217.76* X# g F, `7 O- F. }; p
1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。公仔箱論壇 F' A' ?7 z2 Z4 {% m) _+ _5 I
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2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。公仔箱論壇; z+ C, { R; U
/ i3 b# f: A1 g& S8 X% P3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, |1 ]& ^/ k" x; W
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貼士
" I' s& i& V) N5 \* [# e$ d$ Z0 D e( S1 Q公仔箱論壇脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。
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發表於 2011-7-12 06:16 AM
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