材料
; O$ Z% ^7 c/ g8 h7 }tvb now,tvbnow,bttvb天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個公仔箱論壇7 x+ Q/ f F+ u2 c; V5 f
# ^0 H2 e- Y7 o3 V( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C1 ]& M1 b {0 w# U# _" z0 i做法
( \1 I! F {& i3 N1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。$ ]) z1 a2 m$ \$ d) }4 o
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2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。! d9 _. g9 C( O* ?4 Y8 `
8 f. S% K1 ?+ X# u3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。 5.39.217.76% y! q, G9 x6 x! L
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脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! w. A. e- h/ d- D- y
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發表於 2011-7-12 06:16 AM
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