「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。
5 f& x, q( b% V/ q- r8 u8 Z
# I; k- _7 ]) D: A9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天外天：與藝術品一起用膳tvb now,tvbnow,bttvb- }, J3 Z1 E D5 `
, ^: x/ X9 l( h4 q# Xtvb now,tvbnow,bttvb■三間 Private room都有維港靚景。
2 I. Q7 K$ \0 k" Htvb now,tvbnow,bttvb
* O7 B& u( Q9 Y) E: U0 ~不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
3 ~, g( V4 f) m" _5 L
6 l/ U) w5 Y. r- T 1 ?4 L1 O, ^+ J K, e
■連秦俑都有，夠古色古香。
6 @1 B0 N2 T" W' ^/ D' W/ J' H! ]公仔箱論壇
' u8 S# C+ A, p* D7 a3 ]
" }( j/ t6 i! p■木製電單車模型，又幾特別喎。
8 y% } C! [5 k# a: ~5 Y. U- y# a3 \2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ [ |$ j1 n. `( E3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
% D7 _$ g# K3 ?6 @/ f0 x7 F公仔箱論壇■餐廳有不少特色擺設。
; F7 N% X+ t/ K R9 G5 H2 p5.39.217.76
. w2 T6 j$ K6 U6 L* G$ V r公仔箱論壇 5.39.217.765 m+ C6 P6 P3 _4 T% y0 L) U) A
■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。1 O4 U$ W* r/ m( [
& }, A+ |. @( c" N( ^, h
7 S) z9 O5 y+ m5 `, Jtvb now,tvbnow,bttvb■紅蟳米糕時價（約$400-$500）
% D! l7 \( ^1 g/ j$ ]! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^# ]! G2 I$ M* O- [tvb now,tvbnow,bttvb食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。
1 p- i. k0 J) {8 v0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 l6 z* P; T3 j* H t
* E B" G4 |" m( y公仔箱論壇■凍頂烏龍茶熏鴿$128
- _% Z& H% S( d4 @* ~& | Q6 S公仔箱論壇公仔箱論壇 h# T: G2 I" k+ L3 Y; x
) E5 O& q9 Z$ w o2 q& \■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- C# l* Y; [5 c
tvb now,tvbnow,bttvb5 s; v3 f& Y* @) p8 T; K
 5.39.217.763 J2 M# _4 O& C. D0 j! t$ e
■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268
+ m8 t" m( Q: C. t, h, L! F' ~" g; D0 |5 v
 ; m! A6 e, f' t; m
■桂花燉梨配美點雙輝$45
2 [0 w+ U& S" I7 m+ F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb1 C. T; a9 p' K [! j! N
尖沙嘴科學館道 唯港薈 9 L, w/ P1 m6 t
7 b, ~$ M; t/ g; U公仔箱論壇Green：直立花園下的 Cupcake tvb now,tvbnow,bttvb T7 _' Y) W& F0 T5 D
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
0 g% E7 A5 ]. ^: S/ y' Z8 @& P) C公仔箱論壇
, ?1 v' r+ W3 }" d tvb now,tvbnow,bttvb N$ _: q$ i: Y
■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
% I s1 Z$ z* J* w# G% w2 p公仔箱論壇9 U1 c- l7 s5 V4 P& \7 l
 5.39.217.76; l3 C' |- v9 P8 ^' ~
■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68
. E. _3 M. u6 }5 T* }' dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( v5 J- x: i3 c+ H; p% A" b% v. p
 ; R: c6 Z; g) \& _! _# @
■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128
8 Z, W' c( ^1 K6 ]8 v公仔箱論壇) C0 w1 _2 K1 }$ Y; H( E
 ! q+ Q8 @4 d% Q# ?; ~. z* Z
■大西洋蟹肉沙律$110TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" g% y" e# L+ x! O
8 i3 n0 D9 m+ N) e4 y$ K尖沙嘴科學館道唯港薈大堂
5 @" f% X! s; O$ [1 G) ^tvb now,tvbnow,bttvb, B/ f4 U2 s# Q& q j
The Market：街市吃 Buffet？
8 m, v# ^+ o- }4 r% D你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。5.39.217.76- j, s( t4 [% K% b# t
# y V, @% J* Z6 e, w% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N" V2 Q* {4 _8 I% v1 }公仔箱論壇■星洲海鮮喇沙$98tvb now,tvbnow,bttvb& ^* o: x) d: w" q
0 u- b. w+ |, o' t, G* K . {$ q, | K- V' K4 I% E0 N
■海鮮串燒$160+ p" \3 x* a- E8 J2 Q ~
公仔箱論壇4 P& a3 F6 m5 w3 |5 d+ F3 W( j
0 N+ p( D& W8 Ltvb now,tvbnow,bttvb■巴東牛肉配白飯$98
- `8 @; T( s T0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c& W7 k% N4 a2 r& j' o5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb4 W& v k3 J: I, [# _9 K- T
■海南雞飯$140
0 |; L" Z! l+ o4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R. [0 K+ ]. o5 i( _
+ j# E+ S: k5 s+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。" b& w9 ?8 O) j" s3 L6 E
5.39.217.76$ E! [7 N9 `4 _! D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K5 v8 \; n& g" e& k
■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。
9 q' B) i ~) z% k/ E- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 T7 F$ b& w: n2 V1 @
尖沙嘴科學館道唯港薈
5 i4 g! [' d; @$ ?7 l1 I5.39.217.76自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
9 `$ Y% g: T! r7 W2 P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: c: h1 u, P! t3 ~% E; J3 v
 tvb now,tvbnow,bttvb( O- d) a0 o, L5 Y) W! D
|
發表於 2011-7-12 06:15 AM
| 