「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。
6 A8 I: E- r. d) P. ^tvb now,tvbnow,bttvb
% X6 w. h: x) y0 |5 Q# X+ x0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天外天：與藝術品一起用膳公仔箱論壇# k& d8 t* K$ ` \( P/ {8 T
! z6 L6 Z/ X7 N6 s$ C5.39.217.76■三間 Private room都有維港靚景。公仔箱論壇0 Y+ b- f* z8 K3 p
公仔箱論壇4 `: P4 X9 ^ g1 d6 h7 z
不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j- U+ ?4 [0 s; u8 Q) q+ f3 X) W, i8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w I; p j! t5 `$ d5 }3 `! H
* T# M {1 }, H8 u5 z0 R4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■連秦俑都有，夠古色古香。9 J4 O8 W" d% A0 c
公仔箱論壇8 U; ~/ i! Q6 F& ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- O. t7 Q: U8 G/ R3 p# g
■木製電單車模型，又幾特別喎。
3 f/ n+ ]* _- B4 }7 P5 A公仔箱論壇
) E' [* ?$ {8 P: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v% A! ]( G. Q/ z& N
■餐廳有不少特色擺設。
9 J0 K% m! Z7 a) j4 O4 etvb now,tvbnow,bttvb
# \. \2 T' S5 d: L+ [" _ 5.39.217.76$ Y/ Y+ r" G& i0 C- ]
■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。5.39.217.76! Q+ j* B( v3 z
( ?. b8 p7 Y- I- I' P
 tvb now,tvbnow,bttvb, x7 K& ?9 S1 X9 J$ h/ F
■紅蟳米糕時價（約$400-$500）
- M0 l3 A% z6 W. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K0 g0 h0 p- F4 h$ \4 @+ W
食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 & d; U/ w( _# i1 P/ {% W5 c
/ r- C' M: X! @7 |/ m5.39.217.76 1 K( G. O4 S- C$ V$ ~: p3 a7 k' o9 F
■凍頂烏龍茶熏鴿$128
6 Z1 q" Z" B5 G! T" w5 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( S! [, E! Q# t: T4 g x6 T' X$ M- _
 tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 _# p3 ^7 l/ s$ \4 H8 I( A5 J
■黑松露菌芙蓉龍蝦球$2381 Y" k: j j! t! I* V3 q# f( z
: N# O3 O) I. q# f公仔箱論壇 公仔箱論壇- ^# X- t* n' ~
■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268公仔箱論壇, ~: w+ V; N. ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 V& N, \$ }1 ]; W- a
4 h( V. M! |* F3 b- y■桂花燉梨配美點雙輝$45tvb now,tvbnow,bttvb7 C m) p, M) _0 S5 i2 c2 F
- Z/ E4 q/ z& K0 g! ^( {尖沙嘴科學館道 唯港薈 2 L& O c9 J0 _" ?+ q( f6 F1 n
& X% y$ N) I; \5 EGreen：直立花園下的 Cupcake
- n+ Y: q( `4 f) A集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。5.39.217.76. `$ j& b! j: _$ c C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h1 V5 x( e* Y) A) A
) j1 ^) H/ r+ p& u2 ]4 D+ R3 {6 S& p5.39.217.76■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
* }6 _* M$ n. N0 x3 t' k: k# }8 c, S( Z8 g; F0 T/ f
3 I! l) o6 Z- Ntvb now,tvbnow,bttvb■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$685.39.217.765 A% H8 u) y( {' y% J
5.39.217.76) p+ S" ]# [3 f% R2 t6 X0 F G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 U" i9 f, |8 P
■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128tvb now,tvbnow,bttvb9 F- P4 H7 k6 l2 D7 y
. ?& r) G1 N' l9 n5 i6 N! U# P5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p4 N7 ?" E9 R3 Z, \2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大西洋蟹肉沙律$110公仔箱論壇5 v7 i7 U5 n W2 U$ x
公仔箱論壇- r4 ]9 x& A' M, Z6 j/ R0 v5 g9 I
尖沙嘴科學館道唯港薈大堂* h- |" b, r- n. n* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w2 @; s8 _) a4 F/ `4 S. _; K9 f
The Market：街市吃 Buffet？3 `+ d Z8 F8 G" U+ F _# _
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。公仔箱論壇( _6 X% l5 V6 g: S' x
5.39.217.762 s0 [5 M- S, D7 }' M% B+ p
 公仔箱論壇: _6 Q% Z/ c o- |3 O* Z7 {
■星洲海鮮喇沙$98/ ?% M( z2 \: t
4 `1 f m( W- V' a公仔箱論壇
9 D1 j% W: J1 @■海鮮串燒$160
# y# m3 a9 A4 H5.39.217.76
) ^ L+ x- H( K! L7 B/ g8 S! q
" v0 i+ D/ o+ s0 ]5.39.217.76■巴東牛肉配白飯$98tvb now,tvbnow,bttvb" u% D4 L; z/ n: o' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, |- n% S+ B4 s
* m u, v, l3 L公仔箱論壇■海南雞飯$140% w5 _* j) {& B5 `+ t& x% I
tvb now,tvbnow,bttvb" }7 ], f/ l! s7 t( R
. F, q: I1 F9 W. r1 z+ a■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。公仔箱論壇3 E0 h- d! ]- d7 L h# V6 d
* `0 M) h1 ^' J- f
 5.39.217.762 x' m% N& D* x8 K/ E8 p# }
■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。
3 L! P9 Y: |, i* ]2 N* K B公仔箱論壇
& o0 b4 w6 a" |% E4 {' h( Etvb now,tvbnow,bttvb尖沙嘴科學館道唯港薈 & g+ U) l) P- c) v/ Y
自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
1 ?2 W6 z u" ptvb now,tvbnow,bttvb
4 b% O4 Q3 j6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O+ g/ c1 W2 s; b& |" @8 ` |
發表於 2011-7-12 06:15 AM
| 