「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。
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" N4 G" O% a5 I8 I% c. ftvb now,tvbnow,bttvb天外天：與藝術品一起用膳公仔箱論壇" D* K% J1 l; H( }& x; A" p2 n; t; R
- M, T4 L8 n9 s( v5 F" j5 x1 E/ Mtvb now,tvbnow,bttvb■三間 Private room都有維港靚景。tvb now,tvbnow,bttvb% S2 G5 }6 G" I' d, K7 ~' }
9 {" ?# M% E$ _* W9 _2 d4 ~不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
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■連秦俑都有，夠古色古香。
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7 G/ I3 \, k( R( q. e; ]$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■木製電單車模型，又幾特別喎。; F1 {5 c" q0 c& @
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■餐廳有不少特色擺設。
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5 i7 u, ^1 @6 S- @- qtvb now,tvbnow,bttvb■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。5.39.217.766 A- Y3 w$ T# X6 y1 i
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■紅蟳米糕時價（約$400-$500）5 ]. `1 N2 @* V/ J) U: ~ v
4 x$ I7 W+ Y3 R, c1 u食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 8 P1 X5 B5 q. N* {/ h# [
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+ b2 V4 k+ M8 [4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■凍頂烏龍茶熏鴿$128* ^' e* t' y- V w
f3 [2 D2 w2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G% U. {6 Y- U0 K/ B公仔箱論壇■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238
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: ]$ w. i9 `: _% |5 {- E5.39.217.76■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268* e. h& L/ Y+ P: Y* u# ]
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■桂花燉梨配美點雙輝$45( T: b6 [- Y: z+ ^9 U# D, K; I/ e
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尖沙嘴科學館道 唯港薈
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Green：直立花園下的 Cupcake 5.39.217.76" v, t. H( x* h1 M! h0 Y
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。5.39.217.76% W* O+ p3 ^7 H% {5 c
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■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 D; C5 a8 @8 n0 ]5 d1 {/ B
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■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$685.39.217.76% j- \$ R8 |" j* q& Y
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■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128公仔箱論壇+ z( x, y# q6 t7 ?( y% H
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" k0 M; t" K; \' h( @8 {■大西洋蟹肉沙律$110% {2 d# t3 x4 }; q6 _7 |
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尖沙嘴科學館道唯港薈大堂
1 z. O4 q- m; U b' E3 G3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p2 l- D: w# wtvb now,tvbnow,bttvbThe Market：街市吃 Buffet？
. E3 P- _. t* J你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。5.39.217.76) \+ L6 f3 d4 U0 C7 h1 s, L' |! |5 Y
& _: s2 ]% c4 A% j! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: u8 K3 n" d/ `! d3 `
■星洲海鮮喇沙$98
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+ u" s7 |+ |6 |■海鮮串燒$1605.39.217.76 @2 b3 q; T1 W, i) | ^) X, J3 V, ] z
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* X3 W" T: L+ G- ]7 Q8 {9 _6 K5.39.217.76■巴東牛肉配白飯$984 W |( T% O9 b+ a5 x& e5 |* S0 \7 A
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9 C0 V2 Q: t0 I% Q■海南雞飯$140
5 i7 s" [: u6 q7 r6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O! Q5 H+ M6 Z5 D' O
& f$ i! |: ], {■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。公仔箱論壇 y3 E7 K+ h; ]# E$ g
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■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。2 T8 z+ L% z! m1 V: |/ V8 y
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自助餐收費：$218午餐/$408晚餐公仔箱論壇' i; |0 J+ h# c9 S! _
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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