nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2011-7-12 06:15 AM | 只看該作者

[食肆地點] 270°維港景送蟳

「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。- ?, O9 x5 e! [) w" k
公仔箱論壇( c$ {7 S6 ^/ b5 R
天外天：與藝術品一起用膳

4 n& w: `' Z) \- K: D) ]" R/ u1 M& H
■三間 Private room都有維港靚景。5.39.217.767 v) H7 M2 j7 p/ _! e- F

不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。

" d2 c! j) S, [6 X
■連秦俑都有，夠古色古香。
7 F1 v/ x0 U9 H a, x) c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k9 ~3 y" S. V& s6 Z
■木製電單車模型，又幾特別喎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f! y8 @2 S3 n! i* ]) Z9 M" z, f! a

■餐廳有不少特色擺設。
5.39.217.76; o5 h& Q$ a d0 I0 g

5.39.217.76. v' N% n p* E( W9 X: _" P4 I
■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。5.39.217.760 x( u: [% L( m& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 [* a' _% }8 P/ U

■紅蟳米糕時價（約$400-$500）

食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 tvb now,tvbnow,bttvb" a. Z' L- C4 q& o* i
; n# o4 o9 Z: I5 {

■凍頂烏龍茶熏鴿$128

■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w* z3 i5 L/ G) b% L; e; s

■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268

公仔箱論壇9 Y6 v0 Q, |+ X) y& D
■桂花燉梨配美點雙輝$45tvb now,tvbnow,bttvb5 ]: K( n2 U2 x2 G. N0 \+ {, W( Z

尖沙嘴科學館道唯港薈 tvb now,tvbnow,bttvb; n; p) T$ @3 G- }# S; d$ k2 ?

Green：直立花園下的 Cupcake 5.39.217.768 b+ b/ Z) O. U2 {4 U( G
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。

■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e' Q+ T& k: O

tvb now,tvbnow,bttvb8 z- \& R: g3 Z; k8 J
■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68tvb now,tvbnow,bttvb* k8 l* F, I* E) n5 y$ m

5.39.217.76$ \! E! U, G, j! q4 N
■香草鮮蝦燴天使幼麪$1285.39.217.76. K0 w5 v7 s8 Z
公仔箱論壇& @% ^0 F" w7 [' Q3 C

; u0 p' U# B R. o: C
■大西洋蟹肉沙律$1104 T9 J$ F% W3 H3 b6 s5 p( I
5.39.217.766 }; ~ k3 V# ^' m
尖沙嘴科學館道唯港薈大堂

The Market：街市吃 Buffet？
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。
公仔箱論壇2 x; ], e; Q" ^4 o

tvb now,tvbnow,bttvb* u2 U4 R: ^9 v( I. e# H0 i
■星洲海鮮喇沙$98
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. j' H. ?/ x' s1 n5 n

■海鮮串燒$160
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* Q0 R$ D6 @9 G% C

6 n+ X' E1 |% O" w' u$ t
■巴東牛肉配白飯$989 T/ [- C% k" a" g2 Q4 r1 h9 y

■海南雞飯$140TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i* J7 X2 ]. g, V

5.39.217.76. u5 B! ^+ A) t8 x: B% U2 r
■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。tvb now,tvbnow,bttvb2 }1 T8 i7 I7 ]- u1 }
公仔箱論壇6 Z% q4 c( H+ i' b* c9 L/ f; J! ?

■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" c1 w! y+ R" n _3 w8 R/ U

尖沙嘴科學館道唯港薈
自助餐收費：$218午餐/$408晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 f2 }' z! J; f0 g

5.39.217.76* I0 ~- z0 Q5 f6 y5 q9 `; [. j

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表