「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* ^' s3 M( |7 A/ |
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天外天：與藝術品一起用膳
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+ b8 K. I0 X" M7 B! Qtvb now,tvbnow,bttvb■三間 Private room都有維港靚景。tvb now,tvbnow,bttvb9 X( Q2 ~" _5 m- \. k; e4 ^7 N
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不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。 tvb now,tvbnow,bttvb) x, J5 X3 B( f0 n: I6 y7 z9 T% s
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% K T6 G/ a# C7 X5.39.217.76■連秦俑都有，夠古色古香。
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■木製電單車模型，又幾特別喎。5.39.217.76! ?) h s7 ^5 W9 J( F
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+ v/ T1 }( e. n) \ E* e0 h1 S■餐廳有不少特色擺設。4 j5 `8 Y4 B5 _2 P, M( t" X7 I
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. O' d) R) C3 @■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。5.39.217.768 F- A+ M1 g+ Q) v
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# ~6 S; z$ F7 f; d: k3 Ftvb now,tvbnow,bttvb■紅蟳米糕時價（約$400-$500）; s" H6 _- O9 n) T5 x
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食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 . h9 H5 b) v# N$ |8 Q8 v# R& |" A
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+ V6 d! h: ^+ ~( {8 c公仔箱論壇■凍頂烏龍茶熏鴿$128
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4 ]5 Y* ]1 B: ^6 I$ y公仔箱論壇■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238- u: \" E C' _9 J
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( Y8 Z0 E/ Z5 X& r1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268
$ O0 l1 g' a" Y2 j3 ?3 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 P0 H6 d# T# E. Y& Z% d
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■桂花燉梨配美點雙輝$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F. a+ ~" s- i+ _6 p: y$ L
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尖沙嘴科學館道 唯港薈
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Green：直立花園下的 Cupcake 5.39.217.76. }& z0 Q& I5 k
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。5.39.217.767 D1 M+ a" s% Y# w
公仔箱論壇 J/ [: S: Q; O+ L( v8 t
2 S2 x9 z7 e5 R+ @, \5.39.217.76■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
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6 I; ] Q7 ~# N/ O% ftvb now,tvbnow,bttvb■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68
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4 t* _. h4 t8 D9 z9 `7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香草鮮蝦燴天使幼 麪$1285.39.217.76# B6 q* M9 }1 |+ g: I" o
( ?. a" v; X, y$ u9 F& d( R9 B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U. ]8 d2 r3 Y' G
■大西洋蟹肉沙律$110TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# h1 p J: `8 T
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尖沙嘴科學館道唯港薈大堂
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7 C4 n! M! C3 P' t公仔箱論壇The Market：街市吃 Buffet？
1 I' M+ B2 O7 I' Atvb now,tvbnow,bttvb你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。公仔箱論壇/ @$ i0 k; l3 V& c1 d! @* d: t
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$ A- F' Q$ C8 Q0 g9 X, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■星洲海鮮喇沙$98/ O0 t0 y1 r( o" k* g
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4 E4 E1 Y% M+ R) Y4 n& Ytvb now,tvbnow,bttvb■海鮮串燒$160
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■巴東牛肉配白飯$98& B7 S% n1 z+ g4 A0 O4 K/ Q
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■海南雞飯$140
: h; L# e% |4 d5 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ I# |3 v0 I8 M; d
! m3 L, Y5 G5 a0 R& n■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。
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5 ~. \8 r1 [. E: w; U5 B+ b* n公仔箱論壇■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。tvb now,tvbnow,bttvb0 }1 g, _( W% v# ?/ ^+ a
2 j" s" a$ }# y& \) N. H* X5.39.217.76尖沙嘴科學館道唯港薈
4 J1 q6 E) Y( T- ?# ~- x5 o, H公仔箱論壇自助餐收費：$218午餐/$408晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! L" ^2 x7 P) X5 y8 D
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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