材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 N& Q- ?4 E. u# d8 e
去骨新鮮豬手 1隻（約 500克）、八角 2粒、甘草/香葉各 3片、桂皮 2片、花椒碎/玫瑰露酒/丁香各 1茶匙、白米醋 40毫升、砂糖 1湯匙、水 2公升、凍開水 1公升
* h( V% [/ p$ b9 Y) y! k* t公仔箱論壇: N5 a; g: G% w
醬料
+ O+ b0 s: D5 y) etvb now,tvbnow,bttvb鮮沙薑（切粒） 5克、芫荽莖（切碎） 20克、乾葱頭（切片） 35克、指天椒（切碎） 2隻、花生油 3湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜頭（切碎） 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- F& H7 C, k2 v1 g% n/ r
* T0 c8 t. ]' I) ?/ b: D
( s4 J) N$ `8 j# k& i+ Z U做法5.39.217.76; A. J6 Q6 R d7 S: ~
1.煲滾 2公升水，放入八角、桂皮、甘草、丁香、花椒碎、香葉煲 3分鐘後，加糖、玫瑰露酒、豬手，用中火煲 30至 45分鐘，熄火焗 10分鐘。
* i% n4 ?' j4 m# k8 u2 S% p公仔箱論壇$ p- b6 F) O$ a5 y4 j
2.取出豬手啤水 5分鐘，令其外皮更爽口。公仔箱論壇* P3 q* U! e% F, Z: y
1 e0 I4 g: c6 E; Y9 D8 v, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.1公升凍開水加入白米醋，放入豬手浸 15分鐘，水要覆蓋豬手，取出再浸凍開水，包上保鮮紙，放雪櫃雪至少 20分鐘。公仔箱論壇. k/ B4 y% Y" B7 o) i
tvb now,tvbnow,bttvb8 J& I# z8 @) k/ `& K+ J1 S5 A
4.將醬料材料完全混合。把豬手切薄片，享用時淋上醬料即可。5.39.217.766 _. ^7 C z8 `/ `8 ]* T/ \
5.39.217.76# R7 w+ Q# o' |# S! d, W
5.39.217.76# S3 T9 b* j# u/ \/ Z. K
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ B4 _# ]8 _8 J- T
想豬手片更香濃入味，可用烚完豬手的白滷水浸泡雪過夜，會更美味。 |
發表於 2011-7-11 06:20 AM
| 