[中式食譜] 日式豬軟骨

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材料
* H* {% f+ d9 c6 M! c; ~3 m1 i2 h+ U公仔箱論壇豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" j9 V) e2 J' d1 z+ u. r# [
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5 w8 K2 M: |$ p" {1 m) T公仔箱論壇做法
- k$ u9 d* {  O2 ?6 R1 O公仔箱論壇1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。公仔箱論壇0 L/ D8 H/ ]1 d: ~
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2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。5.39.217.76- {& f, s2 _1 h2 k9 C

( g- |( n+ a: h) x3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y. Y2 z  {4 h1 D9 h
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4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。公仔箱論壇0 h4 s7 r) c. N- |: |

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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
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