[中式食譜] 日式豬軟骨

nt1972

材料
2 v8 w; s# s: I" ?, C% k5.39.217.76豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許公仔箱論壇  ~, n. C9 z2 r' {# g1 h
4 l4 g& A5 `/ J$ {8 s

3 k( E$ j( Q* _- {4 ?做法
. }: b9 T. Q. ?4 x- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。5.39.217.762 V- X) x. V$ G# J

' }% |3 m! ^2 H) |& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
8 }$ ~( P: j5 @4 |8 `! S1 @, ]tvb now,tvbnow,bttvb2 G' y& o; g, ]+ R- J" D
3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
$ M0 `% C  o5 s* ]
* M2 g$ D( q8 ^9 j( e3 w4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
5 g* H. j; A# e* c; Z3 J- a- p公仔箱論壇公仔箱論壇$ {( A7 s0 }7 J, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D0 @" p; Q- }$ s  ^5 k
貼士6 b! i7 S9 D- K) a; V: s8 _
做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb  J- N. a4 G# k" {  c: E; D