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豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許+ m) i K+ D" C% J$ `, P# o9 K0 p" B
0 _1 j$ n- m9 z" a2 l5 C: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。tvb now,tvbnow,bttvb7 y* d x. a K: Y. p9 r
- \# Y. \# }0 ~8 y6 w. r7 d: y公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
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3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
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) Z9 L( g% A0 _, N- `( Y# f5.39.217.764.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
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+ d: n: [6 I5 }% \6 C' ntvb now,tvbnow,bttvb做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 y% @# v3 e
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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