材料5.39.217.76* j9 W: |$ |6 m; t/ u- P
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 |6 e' c( s( Y- E8 v
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做法
/ m0 c1 U% s( r# p- c) I2 s1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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6 z0 `, g5 [" L3 e4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
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9 @( z! [( G! _* {8 n) K. D+ t3 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
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- R# t W! ~4 S+ n; [ n- Y( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。5.39.217.763 p2 N) d. w& L! a# R7 @- H/ Y
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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。% h1 u/ ?9 q9 w0 k; [( ^7 n
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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