材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, O) x. l: M8 M {
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許5.39.217.76( x2 Z8 d& F6 H6 y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X% h$ x5 R" V, W X# K
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。& I. d+ y( |7 M
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2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
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( M% w4 q2 P* H3 l1 {3 l5.39.217.763.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。 E8 ?/ E4 N& [" l% o
# V' g9 y9 H+ z& s1 _2 m! t- N- t% Ntvb now,tvbnow,bttvb4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。公仔箱論壇0 Q( r9 k9 H# ^
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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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