材料
9 V! M) T0 ~( q5 `, B公仔箱論壇新鮮鯇魚連皮 225克、粗鹽 40克、薑片 30克、胡椒粉適量、薑絲/葱絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各 1茶匙
/ l0 ~2 d, {' O* `9 v# ?: C" y8 Z公仔箱論壇
& ]! X6 [8 [4 a3 s% |1 Z3 W6 l5 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. R9 d- G! e2 s+ s! D/ j4 S
做法公仔箱論壇# X9 ?. m7 G3 i
1.新鮮鯇魚起肉，取出魚皮，加入粗鹽拌勻，醃 10分鐘，然後用水冲洗至魚皮脹身。
& S( E- d$ w7 b# \+ n! |
! @4 u7 \9 G$ z1 W, Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，加入薑片、胡椒粉，放入魚皮後立即熄火，盛起，放入冰開水中，放雪櫃雪 20分鐘。
+ w9 |' R* z0 Y7 M公仔箱論壇
7 w! r" k) ~; A5.39.217.763.將已雪凍的魚皮切條上碟。4.將雞粉、生抽、麻油拌勻，淋上魚皮，撒上薑絲、葱絲、紅椒絲，吃時拌勻即可。
% ?2 {9 N1 E) d0 L% b& |) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S9 k7 s/ Z- }( ]8 ?+ ]0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R+ o6 P# D" E+ j# W+ R5 F貼士
. E |3 V# B+ j! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚皮一般帶腥，若怕腥味的話，冲水時間可耐一點，會更美味。5.39.217.769 K3 {$ ?' W( y; Y6 E
|
發表於 2011-7-11 06:18 AM
| 