材料 公仔箱論壇: r/ E h: X& u* ~4 F
蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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調味料7 Z4 Y E" i4 u0 H v9 [6 p
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙, I1 L5 o2 L8 b% e
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做法
3 B" L- U0 s/ N4 P5 K6 |tvb now,tvbnow,bttvb1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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# w) @3 S1 p3 h8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
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3 `9 @3 U: d$ g! |1 Z6 M. [ y3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb( |! B9 h+ g [4 G; A
* c/ r6 v4 j) T* O$ x& Ftvb now,tvbnow,bttvb4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n" x) f- d" ]2 c j( A
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。公仔箱論壇6 @! q8 g. F+ ?; b! i) ~( q
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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