[中式食譜] 炸雲吞

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材料
0 h  x; _) u' ?7 c' w. j' G; K3 X蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量公仔箱論壇2 G  d$ r9 M( C( Y6 I% D
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb  e$ }2 S$ w4 m; U4 e; k
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# O$ T4 q7 Z% }/ E9 l  y3 l! c
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |+ {, R. j- ]& N/ G" K
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。  h; k5 ?2 Q/ v: ?! M' Y" \
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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0 m9 T2 U, O* q5 P; l1 t3 dtvb now,tvbnow,bttvb4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。: e( y5 X# [+ e: N& M3 U; Z, E