材料
5 x0 c& z; M; _9 D+ H5.39.217.76急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量
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5.39.217.76- j, d. C; M! S0 |
做法1
$ _6 _9 A( j" t0 |公仔箱論壇.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。5.39.217.76. ?5 x) e; P- w- Z( r
6 d" ~( o9 ~4 E" ytvb now,tvbnow,bttvb2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。
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食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% x3 P- M) D; e4 `. r4 \9 C$ D
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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