[西式食譜] 香茅椰汁青口

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材料
; `) @5 ~" R7 V: z" G7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量/ j+ f, \8 f7 W7 p" o% `* k5 }

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.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。  h# X2 |/ h  ]* \

$ `4 X% A7 n( w. D: e, `$ K7 P$ p2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。
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挑戰後感
+ u, c1 F+ f7 z& g6 K9 F5 J1 X食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。tvb now,tvbnow,bttvb, |3 ?4 L- Y& M. [8 |