材料
9 {3 b% D* q9 C+ }2 l" ^2 otvb now,tvbnow,bttvb急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量5.39.217.76) M! \* G; d7 m) A
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- ]/ ]2 T: V( g0 K3 m" Htvb now,tvbnow,bttvb做法1
( T- Z5 }3 a# t. {.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。5.39.217.760 F: ]) F& i3 S7 b7 O4 ?
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2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。
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挑戰後感
1 g) G- P- F( B- M1 Z+ q$ T5.39.217.76食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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