[西式食譜] 虎蝦印度飯

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材料 公仔箱論壇  ]' ^5 p% D4 r& ^. L
連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量公仔箱論壇3 y; N8 \5 H$ x' j  _8 @; ~2 A8 C

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做法5.39.217.769 `# I& q) a8 @7 A& m  I1 a
1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。公仔箱論壇& W" j! }7 l2 N  ?; f, E1 q

$ K: t7 D/ Y4 A2 r; Z2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。
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6 w" c2 X# X! o. ]" G5.39.217.763.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。
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香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。
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