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雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許
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做法 , Q! d0 d. t! ?
1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。: G$ L* T; V* c( |
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2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。
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9 O! v. s0 M4 i: B. N1 v/ |3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。5.39.217.766 C1 O5 }( C1 N F
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挑戰後感tvb now,tvbnow,bttvb( E' |: [# b n. [/ p# r$ N1 S
番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。tvb now,tvbnow,bttvb P* S# l" }0 n, B: x9 a
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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