[西式食譜] 番紅白椰菜濃湯

nt1972

材料
4 H* i0 P+ g# ~/ ]8 [; B; @9 x) P公仔箱論壇雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許
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做法  
  j% v' Y$ c5 f7 ~! e2 q- L3 @! {公仔箱論壇1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。
' A! `6 c; }, n2 o9 h0 D! X" H5.39.217.765.39.217.769 u8 f8 S5 b5 |3 U8 g2 ^
2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。  {" Y# H* E, V. Q' Q3 D" j

7 |, C4 A% I, U' _( Z: Xtvb now,tvbnow,bttvb3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb: {' n* l% F- V+ O8 R4 c
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' X+ U+ k! O+ E# n- |( f) r5.39.217.76挑戰後感7 u- _. D& z0 V/ u, {
番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。
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