材料5.39.217.765 M2 L1 [4 ~! H6 u9 F
雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許/ f" u# h6 Q/ L; d; [" f" B) q
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1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。1 U- D$ T3 i8 D: |% i8 h
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2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb- e, O, v; k# X6 j. i2 ?# Q
6 \9 C: `: e5 _' a& `, O# {3 m公仔箱論壇3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。
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番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。公仔箱論壇/ j q, _4 o# Z1 U; ^
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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