1 個雙黃蓮蓉月的熱量，相等於1碟粟米肉粒飯 + 1碗羅宋湯 + 1杯凍奶茶的總熱量，共有800千卡，而這些熱量幾乎全部來自脂肪和糖分。$ y3 }" ?: A! s) R n; G" k
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膽固醇含量 = 4隻雞蛋黃
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每個鹹蛋黃含有超過600毫克膽固醇，比1個雞蛋黃的膽固醇含量多出1倍﹔成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇，所以每天不宜吃超過半個鹹蛋黃。
0 ~5 R+ \7 R6 {* W: A2 m5.39.217.766 A0 g# H# W( {
糖分含量 = 6湯匙砂糖5.39.217.76' ]9 N* A) j8 c- D, }: P
+ L2 d) ^& C' d# ?! ?tvb now,tvbnow,bttvb每個雙黃蓮蓉月餅含72克糖，糖分含量極高，即18茶匙或6湯匙砂糖公仔箱論壇2 {: i6 d1 ^3 u$ G& m' y# `
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脂肪含量 = 2-3湯匙油" o& T+ E) ]; `. _1 C
' F% o; @0 y. Y7 i8 v5.39.217.76月餅的餡料和餅皮常混入大量油脂，很多傳統的月餅更採用動物油如豬油去製作，對血管健康有不良影響。雖然很多月餅製造商已改用植物油，但當中究竟是植物油或豬油，卻因大部分月餅都沒有詳細的營養標籤，無從稽考。5.39.217.76* D& {& J- `; P) L+ K) x2 S4 {5 c
6 [' y( P/ x/ v7 |5 }5.39.217.76衛生署中央健康教育組營養師古配慧建議，以1個約重180至190克的傳統裝月餅計算，一般成年人每天不宜進食多於四分之一個，進食後並須相應減少進食其他高脂肪和高糖分的食物，如煎炸食物、甜品和汽水等。
& B H% G& c3 e* d0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b4 T0 h' b. c! U8 f% O肥胖及患有心血管病、高血壓、高膽固醇、糖尿病等慢性病的人士，應向醫生請教可進食的分量，並盡量避免進食鹹蛋黃，糖尿病患者更要特別注意，市面出售的低糖月餅，糖分雖稍稍減低，但仍含大量澱粉質，進食過量會令血糖上升。 Z. u) f) o/ D1 s: V U* }' \
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7 J( K* C8 H- e' u5.39.217.76[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-9-16 12:54 PM 編輯 ] |
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