[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料
$ ^! R" d# G( K% G黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R7 t$ I5 ^, w2 R% i& k8 @8 t. v$ y
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1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。" L  n7 }; V8 t4 O5 z. I" b

0 U# i2 {5 N, B5 M5.39.217.762.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 c- S- K& x1 f' ?5 E2 J/ a
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3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。9 X( p" U& u% `8 y. s( y
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4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。