材料5.39.217.76( B) U) C) Z: S' [1 \$ E
雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量
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做法
8 k t! U8 [; M* w& e- {1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。tvb now,tvbnow,bttvb- d& f. R, B* Q3 h
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2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。5.39.217.76) |7 Y# l; G" P, q$ M
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3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w) r L/ B' w+ R# R
& g& e9 E( h& H3 [1 p7 Z5.39.217.764.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
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: `# _& v7 b, n( `/ ]7 v5.39.217.765.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ _2 z' G* r; J
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6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 ]: ^+ ~, B7 B8 i, E
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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