材料
S9 r) |1 z2 d `1 M# [0 P+ V: N公仔箱論壇雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ l i7 q& k- k8 v6 I
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O$ Z- q$ f& C8 I
1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。* z4 l$ e8 ]+ t! ]* F! f
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2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
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5 K B+ q% d, w2 E- q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 o. W3 G3 h. P3 Q( _7 N; [
P7 ~2 r, K! i' A% Q5 n3 q4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
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4 y' T4 A& y0 m8 u) a, \1 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。
; A& g: {2 p* D) P: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I. k* [5 ^2 ?& e: |3 i6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 5.39.217.76: J" V7 h* h% H9 x
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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