材料tvb now,tvbnow,bttvb' [! H7 t1 U* c1 Y
雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升+ ~7 y" P6 s# K* X/ O' v0 W: k
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t/ M9 I2 i" j" }4 A
1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。
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; f; l6 [ E9 N" ~( t8 O& P公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。5.39.217.76; u( y# A( q; N5 L% R3 g
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3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。; Q; w$ T; B5 _. u0 y r) _1 ]
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4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 {; [' B; c& `+ A/ D. ]" C
, B( g, d/ F6 x5 U4 V5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb( z8 b) Z. m( p6 O
; s# J# D1 S& S: S6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。公仔箱論壇) e Y" [ l8 ^. ]9 r7 S
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貼士
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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