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雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升
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9 u# _ ~, Q* Q( t+ G5 |! e9 L做法
* H# ^3 H8 O( M8 J# }$ O8 K6 ]; T T5.39.217.761.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。
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9 u: I5 I7 @' f# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。公仔箱論壇" h& h) L1 _3 S. o
: u# A6 \# d# q) A3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。
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- S% g9 _; P3 x% u( i! J4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E$ g7 d0 y0 b3 O" O J
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5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。* u% @. T& V: L& H. x# K
( b) |8 c) q, \# W( U5.39.217.766.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。公仔箱論壇6 F7 y& U( a8 F6 l/ T1 a8 l2 O
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/ H' {! a W% X W6 I1 |4 N/ i5.39.217.76煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。公仔箱論壇" X+ ^2 w ]! v: l. ?) G
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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