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仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙5.39.217.768 s1 q) a! v# A& h- C
! y4 p. {* Z/ b3 itvb now,tvbnow,bttvb汁料
1 d$ W: L. {1 R花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）
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~) J) N' f2 Z/ T5.39.217.76做法
8 b$ `) c/ U N' T8 ~; u$ ]公仔箱論壇1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。
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2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B4 Q% H) `4 q* x7 r
- |) F" D3 U" |. vtvb now,tvbnow,bttvb3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。
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4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。5.39.217.767 T- n& r# O/ m6 g+ X( P7 {
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公仔箱論壇1 q. z- R7 }: y. k( G
貼士6 l' D3 V& @ O$ A0 r2 F3 B# k) |& W
仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。公仔箱論壇# | q6 [7 z( h% T
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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