材料
6 T. G; d2 |3 [仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙
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0 ^# ^, ` G5 Z- g汁料3 [2 u3 ~ `; e$ s" {6 P0 t
花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）' d, U, M C" \' h9 M1 `
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做法) H `9 g l, p" W9 K
1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。5 t' H# F ~4 f% Q# q
0 x9 _4 I0 @0 E a1 w5.39.217.762.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
0 x) \# v, h7 c5 m# f6 l2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o' t: n {6 s1 X% D3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。公仔箱論壇% n! W% M! H) m* h
1 U, ]( L0 u0 b4 B9 C4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。
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$ N& U2 Q$ ^& l" x) L貼士) g% B4 R, i0 H# i: d2 C2 g$ L6 F
仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。tvb now,tvbnow,bttvb+ q- D) {0 c, X+ H
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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