[中式食譜] 麻辣凉拌仙人掌素雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. h8 W$ @9 j* i- h8 J/ ^
仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙公仔箱論壇& W! w. _# U1 C) D. }

' i7 L; h' @% n* `% k; y- n+ E- D, x0 l* f汁料
: B4 U; M& C  I* l& v花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）5.39.217.76) ?! l* U& B5 m# L3 c) K

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做法5.39.217.762 d6 D% ?6 T2 u1 t9 j7 j
1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。
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! o7 \0 |) B, J  |) ytvb now,tvbnow,bttvb2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
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3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M) k4 Z. n, y2 M
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4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。5.39.217.76  V& \  N$ u$ X/ Y. i

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貼士
, Q+ i% d- r& j$ S1 P7 s仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 G: {. O. R