材料5.39.217.768 d0 @: r6 y4 c0 C6 O" l3 P
仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙
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汁料
; E6 E' t" z0 n0 d花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）tvb now,tvbnow,bttvb) I, K: e& |2 t8 f
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7 T+ `7 q' d. p, ]: c公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% C4 c) @- B4 T& F# `& v8 V
1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。6 X3 {8 s6 B D" E- F0 a
T* p& P ~: j公仔箱論壇2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。公仔箱論壇2 |1 ? R2 u# _8 h( o6 b( i4 Q
2 g* `' V: ?4 I i3 b8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。5.39.217.760 P" P2 a) f, f! y
9 _# m. n% k: ^# b0 b4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。
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貼士
3 Q$ O0 c5 X; k; j: `tvb now,tvbnow,bttvb仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。5.39.217.76% |0 c/ G$ W' S# |, A2 X0 r; l
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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