材料; ^; T" b9 g8 d$ _2 O
仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙7 f- a3 p: M$ b* q( m! N4 U! g2 Q
* `" @, n+ x3 f' S0 ?公仔箱論壇汁料
5 J% n' b; P1 A& c: ?; s6 V5.39.217.76花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）公仔箱論壇. A2 j" ^% ?# E! c, `
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做法; {& w$ H+ p# x |
1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。
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2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
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5 N/ R% |* d2 n8 I: k1 ~1 z6 ~( etvb now,tvbnow,bttvb3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。
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4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。5.39.217.761 ` i0 v; `) L; s# _
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仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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