這陣子酒店界颳起了懷舊風，九龍酒店亦推出經典菜式，家常小菜鹹魚肉餅加進矜貴鮑魚粒，反覆手剁，蒸出來的肉餅，一嚼一咬盡是肉香，效果不是碎肉機可以做出來。一塊軟腍豐腴的紅燒肉亦是不少老饕的心頭好，原件半肥瘦五花腩，在滾油內快炸，加上紹興酒、老抽等燜上個多小時，肉香四溢。其餘菜式包括瑤柱燕窩白玉羹、鵝肝醬煎琵琶豆腐、蒜芯炒蝦條、蘆筍鮮百合乳鴿脯，即日供應至8月31日。5.39.217.76$ m) d2 G2 r5 C* ?6 `' X: T* r2 P
5.39.217.766 `$ _! m9 J& H; z; a g+ ?
■九龍酒店龍逸軒
8 L C/ A( o2 D5 \2 O2 G, l營業時間﹕周一至六，上午11:00至下午3:00，晚上6:00至11:00
9 A- V+ {6 F) d# b9 B5.39.217.76周日及公眾假期﹕上午10:30至下午3:30，晚上6:00至11:000 n. c; |) i8 B ?: F; z5 P) s! R
地址﹕尖沙嘴彌敦道九龍酒店龍逸軒1 O4 E( v2 v9 U% \
|
發表於 2011-7-4 09:18 AM
| 