這陣子酒店界颳起了懷舊風，九龍酒店亦推出經典菜式，家常小菜鹹魚肉餅加進矜貴鮑魚粒，反覆手剁，蒸出來的肉餅，一嚼一咬盡是肉香，效果不是碎肉機可以做出來。一塊軟腍豐腴的紅燒肉亦是不少老饕的心頭好，原件半肥瘦五花腩，在滾油內快炸，加上紹興酒、老抽等燜上個多小時，肉香四溢。其餘菜式包括瑤柱燕窩白玉羹、鵝肝醬煎琵琶豆腐、蒜芯炒蝦條、蘆筍鮮百合乳鴿脯，即日供應至8月31日。
/ ^' n, H3 w5 _& P: M$ z
3 K p3 p% r' b% R2 _■九龍酒店龍逸軒公仔箱論壇0 u" R5 I+ u, d) H1 e
營業時間﹕周一至六，上午11:00至下午3:00，晚上6:00至11:005.39.217.76( J6 D* ~5 B" d9 b& z" o
周日及公眾假期﹕上午10:30至下午3:30，晚上6:00至11:005 n3 a1 r7 r* M @* L' n
地址﹕尖沙嘴彌敦道九龍酒店龍逸軒7 O4 _0 x: T- I6 G5 c
|
發表於 2011-7-4 09:18 AM
| 