材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 D9 z2 w0 v' l7 F
慕絲
; p3 A8 ~" T% D2 X5 `+ Z% ]& D% ^2 j5 {2 F5.39.217.76牛奶 500毫升、糖 250克、忌廉 1公升、魚膠片 28克、呍呢拿條半條
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0 n+ O5 O" p! \- ?5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 Z5 L2 B8 \' I9 z& f
蛋黃/蛋白各 10隻、糖 150克、低筋麪粉 200克、牛油（已溶） 80克、自發粉 15克
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餅底tvb now,tvbnow,bttvb/ l7 I! K- C* q
消化餅碎 70克、牛油（已溶） 1茶匙公仔箱論壇- p: o2 R w* D4 L3 l6 M7 W
E! O, K2 ]) B$ stvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨啫喱
, _3 w: e6 y$ G, S士多啤梨茸 100克、糖 25克、魚膠片 5克
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0 E- d' I+ h9 O- l8 ]$ y1 e! dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料) j# J2 m5 J% d# @# L/ Q2 ` _0 x
加州士多啤梨/藍莓各適量、食用金箔少許
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5 g+ U5 u& U1 s" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb& r+ ~! w- a2 P9 E
1.先做蛋糕，蛋黃加入 100克糖打至淡黃，盛起；蛋白略打起，加 50克糖打至挺身盛起。
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' I2 m& D5 L6 i B5.39.217.762.將打起的蛋黃及蛋白拌勻，加麪粉、自發粉拌勻後，下牛油混合，倒入圓模，放入預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘。; q) f! u& f7 d6 w
; h8 O. g9 I$ t% L3.做慕絲，魚膠片以冰水浸軟；呍呢拿條挖籽備用。忌廉打起。
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4.牛奶加糖以中火煮溶，加呍呢拿籽、魚膠片拌溶，盛起坐冰水冷卻後。拌入已打起的忌廉成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |2 E0 _# A- u; j8 S/ z: D3 v
" @! v9 s. v" b8 g) q1 h( @公仔箱論壇5.做士多啤梨啫喱，魚膠片以冰水浸軟。將士多啤梨茸加糖以細火煮勻，加浸軟魚膠片拌溶。3 m5 ], T% F9 l5 {. t: D4 d
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6.餅碎加入牛油拌勻，放模底鋪平。1 ^& i( X3 K5 x$ X, U# q" Y
; L3 S0 M7 X- g8 D& j, ftvb now,tvbnow,bttvb7.將蛋糕切去面層，再橫切成 2片圓蛋糕片。在餅模中放入一片蛋糕，淋上慕絲，再放一片蛋糕及淋上慕絲，放雪櫃雪約 1小時至面層凝固。
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! I, m' Y+ ]5 z- W/ S; J5 t% I5.39.217.768.將士多啤梨啫喱倒上蛋糕面，雪約 10分鐘至表面凝固，最後隨意以士多啤梨及藍莓作裝飾，以金箔點綴即成。
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* v# a! M5 i. x) c4 L# S- E公仔箱論壇貼士
" V2 _6 `$ j% g2 H0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好的牛奶要坐冰水降溫，不可超過室溫，否則加入忌廉後不能成為幼滑的慕絲。 |
發表於 2011-7-4 06:14 AM
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