材料
& a3 F( h3 X4 c. Otvb now,tvbnow,bttvb慕絲
( x7 |* K1 @% B! |% w# b# C5 ?# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升、糖 250克、忌廉 1公升、魚膠片 28克、呍呢拿條半條
% t8 ?! S9 H2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F: P3 S1 L( O8 W. j; F蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 x- {& u0 D. a7 @% E2 w
蛋黃/蛋白各 10隻、糖 150克、低筋麪粉 200克、牛油（已溶） 80克、自發粉 15克
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P1 z4 @8 N4 n6 O/ wtvb now,tvbnow,bttvb餅底
# p6 t8 Q# K! N4 ^% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅碎 70克、牛油（已溶） 1茶匙) \4 I9 Y# S2 i6 T8 I l0 i7 C) c
: u3 Z+ ?% `4 D6 Y9 Y$ v公仔箱論壇士多啤梨啫喱5.39.217.76# q7 G* v$ U+ E2 E
士多啤梨茸 100克、糖 25克、魚膠片 5克公仔箱論壇0 ?4 Z, ?1 S4 F9 ]( _, W
/ L# y1 B. R1 V; I3 Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料公仔箱論壇5 z' {, [- t- @7 `
加州士多啤梨/藍莓各適量、食用金箔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v9 E3 h& ]7 ^( O
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3 o! ~6 F# G- f. S$ b公仔箱論壇做法
$ ~. w, ^) u: y$ T' e1.先做蛋糕，蛋黃加入 100克糖打至淡黃，盛起；蛋白略打起，加 50克糖打至挺身盛起。' j: u! Q- |& N! m+ ]
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2.將打起的蛋黃及蛋白拌勻，加麪粉、自發粉拌勻後，下牛油混合，倒入圓模，放入預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 [: ?: W, Z$ F2 {& l
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3.做慕絲，魚膠片以冰水浸軟；呍呢拿條挖籽備用。忌廉打起。公仔箱論壇 G" J' l1 |) D$ P( K* G& o2 t; T$ w5 c
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4.牛奶加糖以中火煮溶，加呍呢拿籽、魚膠片拌溶，盛起坐冰水冷卻後。拌入已打起的忌廉成慕絲。
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. F0 ] `7 Y4 H+ F) b5.39.217.765.做士多啤梨啫喱，魚膠片以冰水浸軟。將士多啤梨茸加糖以細火煮勻，加浸軟魚膠片拌溶。5.39.217.76# b8 W% w, d% V; Z. b7 H) @
, A6 T2 D% P" k% `; wtvb now,tvbnow,bttvb6.餅碎加入牛油拌勻，放模底鋪平。
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; I+ {) o0 T; {' t! c6 ]3 m9 |7.將蛋糕切去面層，再橫切成 2片圓蛋糕片。在餅模中放入一片蛋糕，淋上慕絲，再放一片蛋糕及淋上慕絲，放雪櫃雪約 1小時至面層凝固。
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8.將士多啤梨啫喱倒上蛋糕面，雪約 10分鐘至表面凝固，最後隨意以士多啤梨及藍莓作裝飾，以金箔點綴即成。tvb now,tvbnow,bttvb' g3 K" Y* B+ U' @0 z+ u8 h
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貼士
?0 A& ?2 g( U# ?: V1 J. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好的牛奶要坐冰水降溫，不可超過室溫，否則加入忌廉後不能成為幼滑的慕絲。 |
發表於 2011-7-4 06:14 AM
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