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雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 h' e/ t; \7 y
P+ u% {% A% n) @. U士多啤梨果醬料
7 x0 H6 K/ U2 r7 u3 I5.39.217.76士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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) n ]/ P& H3 i4 C5.39.217.76牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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& g- r/ N5 X0 T0 M' e做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 `6 ^8 _ Y: n
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。5.39.217.767 ^( `* r% k: `
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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}/ ? f& T0 n/ q& m) w5 i公仔箱論壇3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。5.39.217.76- T" M# b+ `0 E8 M( f! H
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。公仔箱論壇 l1 I) Y5 s% l% @
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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