材料
, _0 e. E5 ~. T1 p7 r& x% Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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s& n8 f, { _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨果醬料7 E$ s9 h o+ {$ Z0 D1 u% N
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克5 {; D- R6 e5 j1 ]6 t1 ~8 n% Y3 t! {
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其他材料tvb now,tvbnow,bttvb$ A! u; \% v) |; e% q/ u
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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6 v& I) i6 ]2 `6 B+ N3 Etvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76! r3 p" q, D" f8 p
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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1 r6 V+ z8 x. y) R" n) n- I4 H公仔箱論壇2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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0 C$ A9 h' N! R' A6 ]/ Y9 j+ V0 S5.39.217.763.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。% x1 Z4 h8 ~6 X h" p! o
4 _1 T* Y( J; ~6 l3 `2 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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