材料
& f. S. `. \8 J1 [ V; O9 n) Q! Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
& p: \: C+ T( w( A6 D9 Q公仔箱論壇5.39.217.76( a3 @! v$ s5 E6 w+ k: L
士多啤梨果醬料
% n$ E0 z. p7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克. I2 O' l/ G8 V
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其他材料
' `" h O# W( s- K+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量5.39.217.76$ Z' k9 |- `/ D% C/ m
8 K R! y, j, L& [: U) c( w0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; h3 j& _) k$ y% w
做法
- K' l2 X2 l3 Z) A8 G J# S" `公仔箱論壇1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。+ D; E) g$ @4 X! f( V( o
公仔箱論壇- Z2 r. i$ ^( g. K6 K
2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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! x* s% c9 k& I2 D) }+ q3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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+ G; h$ K0 ~: S. _1 \7 a4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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# B8 ?. A0 u4 g3 n- F貼士7 k/ d P9 e+ T- N
在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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