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雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克公仔箱論壇+ \* S# h7 a& Z d
, i/ E. [6 x' \7 q( H2 g. p+ E士多啤梨果醬料
; }2 @ s! z% s8 I8 |! Y9 N- d1 g士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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# f0 n* V3 T( A: Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量# C% u; V% L1 u0 X
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- q( N7 K: T: X; ^& p3 z9 i$ mtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E( c( W9 v, z( Z7 a1 K" t/ N$ u
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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0 V7 J; T& M* C+ H' Z& J; `2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。5.39.217.76( v# k1 K1 v0 a7 l* e1 F2 M p
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* }7 o( E, j( }4 [4 d
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! l9 z- W8 n/ w3 K
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 5.39.217.76% S0 ?6 U6 T; Z& G
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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