[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ [- c% y2 X4 Q

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公仔箱論壇, n) P3 A. V. J% D" ~

豆腐獅子頭tvb now,tvbnow,bttvb; [/ `% H$ I% j  K7 Y6 y4 R' L

5.39.217.76- Z3 `4 K& B6 h1 \& w5 e
材  料 :  1/2 斤津白
         4  兩碎豬肉& e/ ~* V9 f8 K: O
         2  片薑
         1  塊豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y; x8 p* f0 Y" m$ l) G/ }' P
         1  隻蛋白2 G7 z' R' t; |8 @# m9 O

豬  肉, z! f4 v0 [! a% f; o- D5 ^
調味料 : 2  茶匙生抽5.39.217.761 E2 g  ~  N4 B$ l
      胡椒粉及麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 q1 i3 \: F! @, c% p& z' E
公仔箱論壇( N9 B; o* `- Q6 M/ V
調味料 :  3/4 杯水% D0 \6 O! x+ z9 k( F* c
      1/4 茶匙鹽
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至5 o6 b, w/ c+ [0 ^
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
            煮至滾起待用。tvb now,tvbnow,bttvb) x4 v3 k6 d% s+ ~2 n, |% K
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 n1 e# i& `, W* j1 e9 q
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ x8 ?1 _& Y* O3 t
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。1 `6 U' Z3 z& b' I' D( j

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Beancurd Meat Balls w/Long CabbageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [; m9 J- S, Q, `+ k

Ingredients : 320g Long cabbage公仔箱論壇/ P$ Y% m7 ^9 y* [# ^; r# K
                     160g Minced pork  ?: S5 A+ L3 Q: T
                        2    slices of ginger/ C( O+ I- D* |8 u# v9 _& Z9 {
                        1    pc of beancurd
                        1    Egg white5 c% D/ ^) {2 J
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Minced Pork
Seasonings :    2    tsp light soy sauce
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil  D  Q- W% u0 p' `7 n7 F

Seasonings : 3/4 cup of water- `( c3 S' S" y5 E. {" {
                        1/4 tsp salt
                        1/3 tsp sugar5 F0 ~, n3 R9 {8 k
                        1    tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m4 W2 l2 j% U5 S
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Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt $ j9 a7 N/ ~3 S$ q4 }/ k
                              and water, then bring it to boil.
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in 8 \$ Z6 N6 y8 u. v' K5 ~
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.tvb now,tvbnow,bttvb0 X% u: l2 _% ^; Z7 f; K$ I
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until tvb now,tvbnow,bttvb" j3 F0 t: v3 V; l/ q, m; A
                              thoroughly done. Serve hot.

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