(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)tvb now,tvbnow,bttvb# z0 s& \) z! @6 P5 N0 F
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" L! A$ ], b/ y# O$ ^* ?' X. Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) R. O9 a* c, u3 V, s+ y/ Q* J
1 D5 O+ ^! }: y% j% M @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐獅子頭公仔箱論壇 A- D: R- c2 U- H4 q% I
9 }/ s4 c5 \" X! \& ]4 W, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb Z+ f3 Y: K; L; {
材 料 : 1/2 斤津白
# ?3 n0 P* z' _1 U) V; v公仔箱論壇 4 兩碎豬肉
" h8 n6 g, a3 T( K5.39.217.76 2 片薑
5 B3 d+ C. u$ H, k2 Y/ ?7 }公仔箱論壇 1 塊豆腐
* Q3 L' b* ~2 dtvb now,tvbnow,bttvb 1 隻蛋白
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豬 肉5.39.217.76# X; J3 ~/ \/ G. E
調味料 : 2 茶匙生抽5.39.217.760 u8 {! h( P9 @
胡椒粉及麻油各少許
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1 r- h$ T+ a3 e( C9 e" Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 3/4 杯水
! n) _% w5 p3 h: @ 1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb6 t) M! a$ r _7 D% V4 J
1/3 茶匙糖& E7 E; `# h' t7 i
1 湯匙生抽公仔箱論壇/ I& G8 [6 W4 J8 X: g( f
' S( e, Q/ _( ?做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
8 r* u9 j# P, A2 K! I" etvb now,tvbnow,bttvb 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
. o" D4 i' i3 t! p- S5 L 煮至滾起待用。tvb now,tvbnow,bttvb: O7 `1 r) Y# |2 R w
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入, i9 @0 j8 v" m R! C3 g3 U
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。' m. h9 o3 c/ t9 g' [
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ u) n+ M& Z+ f; I8 `+ Q# W" S" b U
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, v+ T, g1 {( i c6 b3 J
5 z0 E& k! q8 T4 R! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5.39.217.760 R% z6 V/ W" ^; @& J0 U1 f
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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% r4 v' s$ O6 eIngredients : 320g Long cabbage
+ C& m/ }) x2 n3 r8 |tvb now,tvbnow,bttvb 160g Minced pork
5 Y% [( e. \7 M) O8 W9 x$ s6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 slices of gingertvb now,tvbnow,bttvb' z( P& q* K7 P- d; U" z' h2 C
1 pc of beancurd& w% D: o3 f; L5 ?' ]( x" _
1 Egg white
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Minced Pork
% l9 w+ o: u6 l5 w, c- N' y7 w9 c$ v/ D公仔箱論壇Seasonings : 2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb& Y7 ~. n+ e% d
A pinch of pepper & a dash of seasame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- @$ f$ N) c
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Seasonings : 3/4 cup of waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z- H7 l/ h; _* g# Y
1/4 tsp salt5.39.217.760 Y o# i! h3 h( ^, G' _
1/3 tsp sugar+ S8 [/ d4 a$ C( Z
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 d2 ~$ m5 o) ~8 `1 }
' N9 t& H7 f P2 v$ P5.39.217.76Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
; ^ }" O) w& d5 ktvb now,tvbnow,bttvb Saute it with some oil & ginger slices until soft.
) n+ ~# F# R3 a公仔箱論壇 Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
0 R7 c7 M) h$ c; K& Y and water, then bring it to boil.8 x4 S0 \7 ~2 b! R) M4 S( v# g% `; r' Q
(2) Put minced pork into a large bowl and add in ! J8 `& V: N9 P3 |3 {; e
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2$ p- f2 v! q8 w
tbsp cornflour, blend well.
6 n& H$ S4 k4 X! H/ {8 h/ ptvb now,tvbnow,bttvb (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
& ^5 C, Q5 y5 M7 S4 g' Gtvb now,tvbnow,bttvb balls. Put them onto the long cabbage & pour in
; k# l! k7 H& q: j seasonings. Cook over medium-low heat until
$ Y* S/ }3 O6 K# b$ c E3 C5.39.217.76 thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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