[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 b4 J2 n( t+ l

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豆腐獅子頭

材  料 :  1/2 斤津白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 b+ M- d( u5 N
         4  兩碎豬肉
         2  片薑公仔箱論壇1 B5 r/ x7 [& B, f. Q1 T
         1  塊豆腐
         1  隻蛋白5.39.217.762 y2 u) Q6 G7 u
5.39.217.761 n: T, j" X% z1 t6 U5 K
豬  肉  o) L  |7 D& e2 _/ P; y: c
調味料 : 2  茶匙生抽
      胡椒粉及麻油各少許5.39.217.76% p" d! g; X* {' C

調味料 :  3/4 杯水2 ?& w' C; F1 v1 V: _% T3 i
      1/4 茶匙鹽
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z! Z2 I+ {7 _' T  K0 ?! b
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
            煮至滾起待用。3 U  t3 e+ s; N2 T, ?. {
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津tvb now,tvbnow,bttvb6 c$ q. a( c6 U
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb" l4 F# o* R; L) V0 x& T
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbagetvb now,tvbnow,bttvb6 Y! F) Y/ |% L! P4 t7 X6 t
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Ingredients : 320g Long cabbageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i5 g$ R- L. v7 N( }/ T- O
                     160g Minced porktvb now,tvbnow,bttvb. C' q; q- Q8 K) [& z2 C8 r
                        2    slices of ginger
                        1    pc of beancurd
                        1    Egg white" ~" C1 _8 W+ f& Q. @) R- g- J: O

Minced Pork
Seasonings :    2    tsp light soy sauce
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil' ?" d" `% D; j
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Seasonings : 3/4 cup of water
                        1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f! {. A9 b5 F0 }7 o, P0 k
                        1/3 tsp sugar+ y* q% o% ?7 z4 z
                        1    tbsp light soy sauce

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. . E- _( \  Q3 y
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt : O4 r) {* I5 H6 |
                              and water, then bring it to boil.; }8 z& [4 ]* Q7 T, i
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/21 c8 P4 E" T2 Q% w
                              tbsp cornflour, blend well.) u( x; t- C  g- H% ^3 _
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in 公仔箱論壇9 H* c9 ]. t- j; G, c6 J
                              seasonings. Cook over medium-low heat until 4 p+ B2 Q; R; w7 d) |/ {2 n
                              thoroughly done. Serve hot.

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