(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)公仔箱論壇: `5 I u$ J, H% j2 c2 N$ {
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9 w( m- J$ V7 `( P; k豆腐獅子頭
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/ x6 Z# f( Q7 w; k( |- Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 斤津白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d. W; B: X! e2 g# V9 l" f% j
4 兩碎豬肉3 Y. i. p1 Z$ E- b" {; T8 [
2 片薑
( y$ C) P9 Y, i& j$ z0 p公仔箱論壇 1 塊豆腐
( ~- H8 @1 G3 P* F1 i3 h8 O7 Z2 N% H% Mtvb now,tvbnow,bttvb 1 隻蛋白
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9 l/ e9 z" M; |; m/ _ Jtvb now,tvbnow,bttvb豬 肉
6 F1 [3 V4 y7 ~/ k/ p7 ]; X) A- S調味料 : 2 茶匙生抽5.39.217.76# Q3 t5 \) b* L) V9 R
胡椒粉及麻油各少許
# j d3 Y( [7 X5.39.217.765.39.217.76% ~' g; ~, y3 i; z* H
調味料 : 3/4 杯水5.39.217.76$ t+ I' A( f8 n( ^
1/4 茶匙鹽公仔箱論壇9 ~% ?: a; w/ E' D, F
1/3 茶匙糖
( q4 [. y8 L6 _2 O9 \ P% Z5.39.217.76 1 湯匙生抽; w$ P$ l' A+ t! y" @
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
9 J) k" l G m" I8 d8 ?. Xtvb now,tvbnow,bttvb 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，: H- ^ \! y" C" h6 P c
煮至滾起待用。' S9 e. u9 A+ P5 V
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c0 }, K% h) D. r m
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。公仔箱論壇: J& R) ]- A( ?8 Z, I" m
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
1 g% z) s5 x. J, O6 jtvb now,tvbnow,bttvb 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
# H! U5 |. V4 ^; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! @0 v6 ]7 h! `9 P9 l+ O+ V* r- h- H
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X. T3 J9 t2 K, v/ j- E' J0 Ptvb now,tvbnow,bttvbBeancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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6 ~) ]2 k3 L n! Y6 Etvb now,tvbnow,bttvbIngredients : 320g Long cabbageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j b3 f# ~6 v) \
160g Minced pork公仔箱論壇4 T! b: ]; j7 R: [; w
2 slices of ginger$ i a3 q' t0 p" [" ?% K" D, g
1 pc of beancurd
1 O* k5 [- q3 L3 S2 E 1 Egg white5.39.217.766 \1 D$ [4 D+ Z9 \" f
$ |4 Y$ N+ C6 o- L8 qMinced Pork公仔箱論壇$ P0 F% _6 }) [/ c, q: r7 P
Seasonings : 2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X% s {, B" ]! s- T! ~" B
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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; G: d& a2 e7 USeasonings : 3/4 cup of water5.39.217.76 W" k1 ]* x% O
1/4 tsp salt公仔箱論壇. Z3 Q7 x) a' @3 p0 c
1/3 tsp sugar
1 y2 T+ x. ]$ u X# ~; W公仔箱論壇 1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I& t |; ]9 [ K% b1 z
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 5.39.217.768 g# n2 D- ~1 b
Saute it with some oil & ginger slices until soft. tvb now,tvbnow,bttvb0 y" k" H- P! U: ^
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 公仔箱論壇1 W9 c3 E) m ^1 J, d
and water, then bring it to boil.
9 t" m8 f6 k; v. |5.39.217.76 (2) Put minced pork into a large bowl and add in tvb now,tvbnow,bttvb% d/ J& t) _4 y6 l4 Y- f& b" G
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2. ?/ w9 r: T9 s" g
tbsp cornflour, blend well.
0 l; j6 Y$ C# c5 @& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat ) i+ h0 |" n; S' P- T, U
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
6 F" I, k6 a0 h, i; s3 O4 ]5.39.217.76 seasonings. Cook over medium-low heat until 5.39.217.76' G* f# D# t! m+ J+ L1 V0 R! q
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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