(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)tvb now,tvbnow,bttvb- Z0 E: k" Y- O$ U! l! O
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- E5 e6 d/ I# ^7 k豆腐獅子頭
7 W& ]' F6 a) w公仔箱論壇2 q5 i; c3 S- V5 X! C
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材 料 : 1/2 斤津白
1 U7 D7 U! ^7 i1 t1 o1 o 4 兩碎豬肉
- J. n9 b- [. ~! S: x3 e 2 片薑
7 v! M9 H4 H7 t f公仔箱論壇 1 塊豆腐
6 e" h4 z, K4 {' ~tvb now,tvbnow,bttvb 1 隻蛋白
6 k2 |; z9 H# F5 S. dtvb now,tvbnow,bttvb. x# k$ T/ Y' A; X) Z ~
豬 肉/ t" a! v& I7 `6 y n! S' R" `$ l$ \
調味料 : 2 茶匙生抽5.39.217.76- q* o' Y4 d: W3 S: S. y
胡椒粉及麻油各少許
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& C% J/ Y" g+ K1 _; D/ X- q公仔箱論壇調味料 : 3/4 杯水
8 q" y! H8 d4 `) H3 l# {9 B# z公仔箱論壇 1/4 茶匙鹽
% x) l) J3 {8 l! I% Qtvb now,tvbnow,bttvb 1/3 茶匙糖* j M0 K0 J+ [8 F2 e
1 湯匙生抽
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至tvb now,tvbnow,bttvb# b7 X1 X1 ~. ~6 ~! K- ?! m/ s& O
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，tvb now,tvbnow,bttvb* Z8 f2 _/ S; k1 a. y6 A% Z: c
煮至滾起待用。7 r* W8 b% c' m
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入4 o8 Z+ d9 G1 H; v$ V
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
n% Y9 S0 u) s0 z9 x; q0 O (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
1 a* l& E3 ]* X: d/ f$ U公仔箱論壇 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
1 `! `4 K8 ^9 r. v1 |9 ?- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z4 r6 [: ~$ [& B5.39.217.76Ingredients : 320g Long cabbagetvb now,tvbnow,bttvb. ~' A% a! J6 m- |( k# \, {9 c: Z
160g Minced pork
; Z% k& F; v: [0 M+ J2 Z0 Z 2 slices of ginger
3 X# G+ j, a6 d* T ]6 |7 F* L4 p公仔箱論壇 1 pc of beancurd2 W# v0 }/ M; F: k* r8 \* f, W0 z
1 Egg white
8 X5 |5 j3 x5 l) f3 P7 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* e# C3 [" j8 G/ ^8 f8 S
Minced Pork
& x/ ~7 V4 z$ ` B7 ]! TSeasonings : 2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e! M5 {# A- Q, o
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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Seasonings : 3/4 cup of water
# F3 ?# s7 d4 @5.39.217.76 1/4 tsp salt
+ Y* g1 I# T+ t# q) }. ttvb now,tvbnow,bttvb 1/3 tsp sugar
( `1 ^( w' y* |0 j2 y5.39.217.76 1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇' v# X% B/ s$ g/ {; N# a: ]: e
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
2 R: V$ ]% C0 b1 E% ]7 I+ W& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Saute it with some oil & ginger slices until soft.
7 T8 b4 l# B1 B3 B) N公仔箱論壇 Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
( F7 ]* ^* Y$ i. b" r9 H* J/ [& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 and water, then bring it to boil.
4 M, A* q4 }6 W7 S" T9 k公仔箱論壇 (2) Put minced pork into a large bowl and add in
4 s9 _9 M' t7 X9 U9 ~) ttvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
E3 O! ^4 A) a$ a5.39.217.76 tbsp cornflour, blend well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# P3 N- y7 u/ E9 X
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
# @& J5 S! R* \/ c balls. Put them onto the long cabbage & pour in , A# U$ C' h; s' [9 F# u; G% @
seasonings. Cook over medium-low heat until
/ O! I1 U, l% B$ v1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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