(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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3 U, Z5 e% l) W+ V; W8 W* B5.39.217.76豆腐獅子頭) Y4 b1 `6 v) O/ g2 P4 Y; y
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a6 |8 S/ S# q% p! N) |" b% ?公仔箱論壇材 料 : 1/2 斤津白4 B; l5 t9 H5 O5 H
4 兩碎豬肉
5 u* ?2 [/ N+ \6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2 片薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" i' E. S* W
1 塊豆腐
5 Z9 M& [+ X1 X3 t7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻蛋白
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豬 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G3 C+ _) U$ Z. r" ]( e
調味料 : 2 茶匙生抽
$ E1 W' Z/ O& b: r5.39.217.76 胡椒粉及麻油各少許
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調味料 : 3/4 杯水
! z; p# C% K5 S9 Q. l S J! L6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 茶匙鹽5.39.217.76 R# E* H' w2 L% \( d( Z
1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f! z* T4 D, G
1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb) K# Q% D& e! X8 ?9 \2 A/ C, n
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
4 Q8 ^* j# B' i. [ 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，5.39.217.76 U/ P& B, _8 x) ~5 l
煮至滾起待用。tvb now,tvbnow,bttvb& X6 `9 r. j& U1 y# [9 j- {' z" J
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入5.39.217.76/ F5 k+ M6 D. t
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
8 f& z: {* k0 O5 s: h公仔箱論壇 (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
, C' \3 N$ H, S4 F8 N; k1 K公仔箱論壇 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。公仔箱論壇+ c& J5 @: i; m% g% d2 Y) `* s
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Beancurd Meat Balls w/Long CabbageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \* h2 ^8 L ]- j8 P$ X+ p! m
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Ingredients : 320g Long cabbage
" t# u$ x6 A5 U 160g Minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 y) n, G( w# J6 t) P
2 slices of ginger公仔箱論壇) A$ D `, J! F/ ?, P1 }2 m' ]
1 pc of beancurd
. d! l8 l' C; M3 Q9 E) w! k. P; L 1 Egg white
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s" Q7 O+ Q" A! w! sMinced Porktvb now,tvbnow,bttvb# b+ b. t9 K7 H6 W0 J* o
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
3 ~- l& {1 y8 S" F A pinch of pepper & a dash of seasame oil
5 W% R! z" o! N+ G; B' Q9 t1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D$ D/ \/ m) Y2 C8 o) jSeasonings : 3/4 cup of waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e$ J8 x0 o) t% w) }: R
1/4 tsp salt. f2 `/ A- N5 }2 }3 |7 e; ^9 C
1/3 tsp sugar公仔箱論壇! }7 {( m8 j$ E$ E6 k4 B, o( B
1 tbsp light soy sauce# |9 n' e9 S1 I0 m* u
7 R# D1 [) W* C/ Ytvb now,tvbnow,bttvbMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
8 v; h- Z7 H1 Q( T Saute it with some oil & ginger slices until soft.
0 }5 ~8 A) v7 n4 A3 n: V Transfer it into an earthen pot. Add in some salt - k- @8 q, ~5 ?" P
and water, then bring it to boil.
( l% }1 I1 K, E8 S" e$ o- ]. d5 O( u( b公仔箱論壇 (2) Put minced pork into a large bowl and add in
. ?3 I- m1 N5 c$ ?) f5 \$ W! P seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
. L/ p0 ]6 j w& o% C6 d( b/ ]5.39.217.76 tbsp cornflour, blend well.公仔箱論壇: B; t# J3 D( j; m2 |
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
& b% G- a0 @( u) c公仔箱論壇 balls. Put them onto the long cabbage & pour in
9 @/ j5 d9 R" G& Y6 y2 d公仔箱論壇 seasonings. Cook over medium-low heat until k/ t$ y0 N8 Z3 G
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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