[分享] 水餃包法
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( N1 _" ~3 W! K# Q2 Z- l3 R+ I; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
6 s$ I# y! _/ l; u0 r6 p/ o1 i | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
: z P; b; S0 v- J _4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、波波饺 3 E$ i4 j" I/ ?9 F1 A2 S
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.76' t. A7 ^. m8 K8 ~
将饺皮对折封口成半圆形； ; }5 F& D6 O7 G4 Y- R8 G
食指稍过拇指前捏住饺边；
) e! l6 i3 H0 b: n! S* R7 b 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ E) `7 w2 `0 R* p
+ H g, o/ A, f2 r( m( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蛤蜊饺 tvb now,tvbnow,bttvb! Q0 G" S+ c9 B X/ D9 F: `
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
9 {! M7 c# Z: Y( | 将饺皮对折并将两侧往里折； 6 X1 L9 s6 D" l5 H4 [" q: X
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 5.39.217.76 f* m. X: ^4 T- X+ i
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb/ R) D+ x8 @0 L. D" @
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g8 r0 N2 m# J$ X6 E- I+ w
A3 o% H; o7 N8 V- A4 F公仔箱論壇 3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ u4 L- @$ B( Y p) E/ s
7 e3 [, n! Q$ U. J 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
8 ]/ U3 Q3 M, D6 \# b: L5 T公仔箱論壇 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 5.39.217.76" \0 ]6 B1 `; }. r+ z7 H6 y
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； tvb now,tvbnow,bttvb3 v0 T! C/ t2 b. i2 q
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 公仔箱論壇7 z( O6 M8 p4 {0 d
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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8 Y9 X" U V0 C* a( b 4、鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb* J8 ^; }1 p- v; u& [
; h/ h* ?% i7 R6 ^tvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
0 j; w, u( N5 I. Y% g5.39.217.76 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 & y, m* x2 b- ` W+ t- q
4 j) ~0 X/ J1 v5 @, {8 b% i5.39.217.76 5、元宝饺 公仔箱論壇6 K2 E/ Z- N8 p2 W3 M) M& Y. i+ Z
! }0 P* g% f! ]' ^- [' V4 y 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
% ~3 X; a3 `" |7 M4 l/ q6 t: @( Itvb now,tvbnow,bttvb 对折成半圆形，捏牢中间；
" ?6 I. `; u. J- T |( y0 W 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z$ i/ t f/ a
! s e3 g% G$ G7 x/ G5.39.217.76 6、月牙饺 公仔箱論壇7 B7 H; Q2 _# A) v9 Q" I
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
+ X" x6 m# k! J" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
/ |) ~5 J, s+ R4 h2 X 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺 5.39.217.762 g2 D p. G' Z8 }1 k
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
4 T/ N8 I/ n2 h$ @* h; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
9 ^! I6 _* W4 c2 Q 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
) z% S: x% U9 L, @( y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P( ~. x; o/ f9 q R 8、小锁饺 公仔箱論壇$ [2 Y1 i* D- z' v% S% u% o
& y+ G% ^2 B- P, X5 |) H5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
+ X6 B' L- x* z/ s* D9 V5 j公仔箱論壇 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E9 H! K% i- g3 u
! ]$ J/ ]6 I, ]( i0 e( ~$ p% }- k$ a公仔箱論壇 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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