[分享] 水餃包法. u1 `* n4 o3 w& S7 p
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9 {4 q& o( E+ m0 Y& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 5.39.217.76- N+ W0 Z. @2 Y* y. g7 `* m* C- S3 n
| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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0 u1 ]- u, U6 ~$ R9 S# Z& @5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
- {. a& e2 t$ A5.39.217.76 将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇, h/ D6 n. O+ R f4 r- O
食指稍过拇指前捏住饺边；
& K- }4 l6 X) P7 [! V2 {1 `5.39.217.76 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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* Z* t$ @$ K6 [4 G5.39.217.76 2、蛤蜊饺
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5 W: P6 z; W; L9 M* C 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
0 G X3 l' B( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折并将两侧往里折； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P3 A# N! z, r7 } J
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
1 i. i% C0 L; m9 J( k1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb, ^& o# @ h% g+ s' l
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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9 v* G% q$ g* H" k! V. D, u 3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb; n y( ]! m6 h0 |5 d6 U8 w
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
3 L- ?# b' e1 [tvb now,tvbnow,bttvb 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
8 b/ ?4 e9 y" @& |5.39.217.76 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
1 w3 e9 h) a/ |% ?5.39.217.76 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
) ^: j' {+ K$ G8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ ( s, j( N: z* }, D9 D2 a# [6 |1 U
# H ?) z6 c: u, `1 U* g 4、鱼形饺 2 G! m4 {$ _) }" d8 f7 r
, ~; h) E6 U7 ^8 u* a 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；% ?! r2 ^! ]- k3 u) q
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 公仔箱論壇2 _' [" p. I/ s
( v7 r7 [5 a7 h1 Q3 f 5、元宝饺
' c# m- p+ ^% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [' w( a/ ?) Z" U. d/ n2 w: Q, ]公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K; f7 e% x. X3 I# b; @, U
对折成半圆形，捏牢中间； 公仔箱論壇( c# D/ S4 G4 p
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺
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1 X7 K+ N3 ~( I; O3 ptvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?* S7 r. s( _# C' e6 N2 I2 O. f% |
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。5.39.217.76) _0 J* b: n& H$ S2 P% `- |
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺
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2 _; d! l9 N) |, B$ H公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇' C3 [$ ^% ^. i$ V+ U% p; `; L9 F
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
$ Y5 T0 e M: D/ x: K# p4 K: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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" `% B0 v4 d8 G3 r 8、小锁饺 0 `8 @% y* z$ H) I0 C
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将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 9 h, t% P( |) V9 h
" k% V) S, I M1 l: k- E6 o5.39.217.76 9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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