[分享] 水餃包法
0 T. c$ d7 @8 r% g4 L5 R: s | 公仔箱論壇# C( E' R, P) b* c
| tvb now,tvbnow,bttvb& I3 u! b3 z1 s" @" y V0 k
|
# P4 N8 o2 x2 D0 S! ], ~5.39.217.76 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 # b# s9 }& t. c1 O& S& W
1、波波饺
0 d2 A8 T' k7 a; t8 U9 _公仔箱論壇5.39.217.761 C- h2 ~8 s6 g8 u- O
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
$ S7 O6 s# s5 y/ o公仔箱論壇 将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb; R( \6 H* \5 }* V, q, M
食指稍过拇指前捏住饺边；
- x3 B, T# x8 r; e1 G# v! A5.39.217.76 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 公仔箱論壇9 c6 V# C( r1 W: @5 I* C
 公仔箱論壇3 w5 ^' Z- }; h4 ] L, e* g% n8 ]" m
2、蛤蜊饺 - c' s$ N9 [' e' }3 J: X
* w$ k9 e) A! q+ @5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb2 N k5 W5 b/ f0 t$ r
将饺皮对折并将两侧往里折；
1 }$ G' B! m" O5.39.217.76 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
" K. q! h. R" E+ q+ D A 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇) k4 A: i3 p. U' L8 B/ q* }- s$ Y
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
; K. J* ~ R$ b' O2 \. A; \3 Z公仔箱論壇
$ `, m3 v, }; y' \, v. V公仔箱論壇 3、四喜蒸饺 公仔箱論壇$ k, o: j0 A0 p- P
9 q# s$ X2 v( d* J) L2 a( f 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
6 B e5 @$ B5 J 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 `3 ~1 C5 m' _6 @" }
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b! k M4 r) d$ ]5 w% {7 k- J+ B
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
$ v" J/ b5 i. j& M 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 W# S% z& {( L! U0 c
 4 ^/ b8 n- _# ?1 u0 t* [
4、鱼形饺 ( D( G" D) y; ?; a& S! I0 v
5.39.217.76$ J9 x9 i9 A- ~9 S2 m2 F. |
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
5 d4 l* N0 v7 t" Q: t4 `" r1 H1 I" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u) F8 }. t) m8 R
 tvb now,tvbnow,bttvb* x0 k7 B% o& o+ o7 E0 N, l
5、元宝饺
& J6 d- V- |) S5 }( T5.39.217.768 P7 ?6 P( w0 Z
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb K4 h* P' o; H# ~. P
对折成半圆形，捏牢中间；
5 a/ B: H$ }$ c' V 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
8 U8 Y; ?7 D: z8 ^5.39.217.76 公仔箱論壇% B, n6 r8 W2 r7 s
6、月牙饺
% c) {! |$ {! L: D* u; p
! Z* y+ z0 n5 i3 ?. t5.39.217.76 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；* q) V% k I/ L. S2 h
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
W# S$ B, b" I6 `/ [5 n$ O8 t公仔箱論壇 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
0 x2 n9 D& ^; H) ^; F/ o1 R- }! `( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d+ g) v x! G. } 7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 N# L. G, R# [
4 m, y. P1 A( W% H6 K2 z 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇9 X2 j/ {# k- z: _8 p- X
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
1 W$ |& Y1 x! n* A) W公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
# X0 g+ f1 S- C7 r2 [+ ]! a+ I4 N. x ! q% e, [6 x' g1 |! Y- C
8、小锁饺 公仔箱論壇/ I' J! l5 f! n$ ?* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 k$ l% H6 ^; m
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
3 U% u" n' w7 f9 e( p9 z! q 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 公仔箱論壇; ^. [3 u8 M, Q7 t' J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# I- k. R2 @* z6 ?% [
9、三角饺
# U3 h1 j* c7 ~# F, B7 G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, I0 p. W- u4 n' _% b, w# b6 G
这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 6 N4 k6 ^# d2 \! T8 J
1 t# C7 [. Y$ f6 d- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
發表於 2007-9-14 10:39 PM
| 
