[分享] 水餃包法5.39.217.76! i; V' b- T3 C# E
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p0 [4 P4 G7 y7 s9 `( Y( R. s
1、波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?6 }1 F: z, x9 u4 a* {+ \; G0 Y5 r
) n+ [( t9 Z( t4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb' m# S& f$ I2 G
将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb, s, ^' i* U4 }9 \) l; R* k2 L. M
食指稍过拇指前捏住饺边；
# z5 @% w% s; ^+ Z4 G5.39.217.76 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 5 u6 Y2 x1 ^, [1 N% o
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2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
0 Y$ c0 O) T' H: t: e7 t% x3 T' x公仔箱論壇 将饺皮对折并将两侧往里折；
1 x7 e4 O4 X! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
% b) b. A, G; `# u% s' |' T& wtvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 5.39.217.761 @4 w+ i3 @8 ?) ?8 f1 m
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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) |9 i: ~- ]0 c: }) Z8 O3 y! u5.39.217.76 3、四喜蒸饺
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3 P) \ `" C/ Y( E$ {/ y3 Q$ u公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； & U! }; r3 s& W0 y7 e
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb9 T! j0 k. q+ e: J$ c
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 5.39.217.76 x& F! u7 l8 G$ m& N
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
" k$ x, y1 m) e$ l z 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 b! h5 W9 v' _6 `8 P, M# N
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4、鱼形饺
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/ I! N) ?& `, d; e1 G 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；5.39.217.76) b/ ~8 q* C6 G, z% n# U+ d2 J3 @5 N
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺
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2 A: m) U) k3 s. T5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
0 R, _0 |. h& n; {+ e Y7 b3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 b8 ]1 `) v5 { p1 A
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 ; f* ^2 `. y/ [/ `! G6 D* [
0 ]4 a$ K3 `( j 6、月牙饺 公仔箱論壇& [9 V* w! A3 ~! q7 P7 ^
8 ^" H) f- D, D4 etvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；* g, V4 B& N0 J% \! k# F/ O
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
" F3 P8 e3 J6 d2 v5.39.217.76 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺 5.39.217.76! i6 a" C4 w5 u6 t: a5 H8 @& ]0 B8 p
* w O) Y! ^0 V& r& |# z. E+ ]+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
v; M6 a$ T$ N6 y2 Y& u6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
' V- _$ N: w4 ?( i& B; h1 h 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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4 [3 H, b* o; @. k) ^+ E; ? 8、小锁饺
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* p; s; z( Z1 b; _+ i! w3 b 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 P' G- K6 u5 n& v
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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. N7 B5 N( @- Y m3 L$ E公仔箱論壇 9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 6 N* } |) k" }, O- C$ {% ^
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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