[美食介紹] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 + b5 A0 [' A3 z3 }

1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折封口成半圆形；
食指稍过拇指前捏住饺边；
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 m1 L# K. l e) B7 r, i5 Y

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2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 9 C0 v  [& [7 b/ v
将饺皮对折并将两侧往里折； 5 x3 e6 c1 Q8 q' I
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； tvb now,tvbnow,bttvb: Z) ]2 v6 k0 t5 _3 R4 ]9 U
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。 5.39.217.762 [- u, f: ^$ X$ a& f, ?  c

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3、四喜蒸饺 & f P a1 y8 o
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取饺皮一张于掌心放入适量肉馅； 5.39.217.764 N- ~+ U# R& G1 u% J; m
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb/ S; x5 w- y2 k: Y
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 5.39.217.76) O( E" [* E# r! u/ a' k% u
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！

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4、鱼形饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；5.39.217.760 u' m- i& n1 r( ]7 x c
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。公仔箱論壇/ K( \# Q: U; U# m$ d$ f9 D6 M

5、元宝饺公仔箱論壇: X, W* [" ~" _% R% w

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 9 M6 y2 k! t/ b+ ^8 M# e/ [
对折成半圆形，捏牢中间；
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 5.39.217.76! i1 p' _6 m- W- R

6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；- B1 z. e D' @- x: s5 J/ \7 H- ?, y/ G
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 5.39.217.76' {. d2 h$ Y. q6 z/ h

7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 3 _5 s* x7 W& F- o* N0 D) v Q
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b R( T7 Y- \2 [& j