[美食介紹] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。

1、波波饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 0 l( k0 X; m& i
将饺皮对折封口成半圆形；
食指稍过拇指前捏住饺边；
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

2、蛤蜊饺 / \+ k9 o- B7 D& f

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.761 k/ e) @2 _, j$ p/ C) W
将饺皮对折并将两侧往里折； % V J$ R5 _+ J5 n
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 5.39.217.76+ F: f( c# Z* o3 w. m* `" l6 ]
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 5.39.217.760 p x1 J9 p, V, D5 t; C6 [
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。

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3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ ?/ R: S* _* O, L' M$ \3 `5 b

取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；公仔箱論壇% P0 s q7 v+ y+ X: u9 F, k9 G8 m
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F( z! M2 v% R, e: Q0 P) ~
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！

4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；. e ^) H1 w! x2 M: n ~! [
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

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5、元宝饺 . L$ f8 f+ |' P+ H0 l
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb& R$ o8 \3 Y6 y+ J
对折成半圆形，捏牢中间； 5.39.217.763 X9 m. S* j% W5 F, h2 e l* |% u x
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；& s: Z3 s0 ~. H. q
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。0 {' W* A4 S* _5 ~7 c& a; {1 X _+ O% F
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S6 T& s& R2 } m( D9 \; N# i; x

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7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb- z$ H; H8 H7 y: U5 s3 p, ]

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8、小锁饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；tvb now,tvbnow,bttvb* c w ^" f) E- s( q& E' N
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。