[分享] 水餃包法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( `1 O: e* H4 N; V. F& ?: J1 L
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8 e2 G2 W/ \% J% `8 c' C4 ]# c | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 公仔箱論壇' j; b; Y+ ?$ a2 [& k/ }2 u
1、波波饺 ) t) a7 v# [" z( B2 W- _, K
' x f/ i. _& Z/ E! T$ z( F0 |0 T, s5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； % E7 b2 H3 {% X$ W# O' S' G
将饺皮对折封口成半圆形；
& x! F7 ^! z) B! u 食指稍过拇指前捏住饺边；
% ] C$ \7 g- v2 ^9 n& `& i: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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& l. [" `2 H- B: I' ^: A' h 2、蛤蜊饺
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5 d# [; {( C( _0 {8 ^公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
* [' g. i% r3 ^7 f) |" ?3 @. I公仔箱論壇 将饺皮对折并将两侧往里折； 7 @+ U& G/ ^5 E
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
4 }! \# q: k; ], L) @1 P: btvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 6 }' @8 D- ?" c2 p4 ^
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
. n' @2 c. z; c: [- k+ ^/ ]3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k* z% H: [' O9 ~% w5 @ 3、四喜蒸饺
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+ f+ w+ F, E+ J% N% \# U0 y5.39.217.76 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 3 c( _! Y8 z; S- |0 b* |. u
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
% e1 @$ v; d; _, \, R M公仔箱論壇 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
4 g3 a. t+ |& Z- A4 w( K2 c/ D8 d 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
" U$ I& W) E/ U+ g 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 5.39.217.76+ [: |: E3 _( h) q' _
: v. n K. |) p5 _* Y公仔箱論壇 4、鱼形饺 8 ]% V- T( e8 W, K4 q2 B7 K0 ^
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
& { ^- @. W+ O Y+ S, b* L 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 公仔箱論壇( ?/ D6 l% O. ^# w1 t* h* R
4 G( k. H4 d/ K# `; Q6 ]. s$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 5、元宝饺
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/ V& U3 y" I8 f+ l. X公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
' {* n! f5 I5 y9 W; r: @! o5.39.217.76 对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 L) s, F7 @. P
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺 9 t1 d& f4 Y: P' {' n
7 X# h, b) a/ c- R. k 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
7 T" M$ [5 v* J, t: S: o0 G9 t5.39.217.76 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。公仔箱論壇0 t2 z, d# j) u: B, m
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ ! V5 u/ h2 ~1 s/ y' Y
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7、钱包饺
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8 j- h7 G8 j- F- I$ ~$ w, ltvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
/ {6 @, N5 T% c1 P% R5 j. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； & j/ c2 u' F" ]3 {' S
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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& A- T* v/ C. ~) N) I5.39.217.76 8、小锁饺 6 @& q+ H/ I, L' V% j! n2 s3 A# R
# X/ O5 P4 x! n( b1 D0 \* E. Vtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；0 w& m# S5 t9 A! E$ b [ U
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺
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& p/ G, Z- T+ s9 W; x公仔箱論壇 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 公仔箱論壇7 v& A0 G/ q$ o. l/ V6 T
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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