[分享] 水餃包法公仔箱論壇0 T z! q1 g/ I' d( M2 k5 o8 G
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2 ], P# U" j9 A; } | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 O/ d# Z& S {: S
1、波波饺 . }1 L0 @! `3 {/ K7 C
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
7 U% {% u R6 I. K; j3 {+ \ 将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇5 f4 Q x W( k- l6 X
食指稍过拇指前捏住饺边；
: H/ T- f5 g5 C5 n% x& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； ! g6 D f# _0 [6 ~" H
将饺皮对折并将两侧往里折； 5.39.217.766 @, o1 d3 C- A/ b# Y' n) `% K, ?
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
1 t/ G! f' f1 f5 J% J ttvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
& J0 g6 p! t+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A: a9 ?( k. p9 H1 ^
: A% ?0 {! ^5 I" A8 Q/ ^ 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 公仔箱論壇; y- g9 c) O$ Q8 x+ Z4 ~+ d6 _' z
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
: U# _* u! Q5 f3 i8 Q* u6 b1 A4 H 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； ' V( @& [! P6 j$ d4 }& S. |2 h
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
; D V/ Z2 v2 O 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 5 T J8 T/ @1 W1 w, N- R. V
1 A: v( s2 p, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、鱼形饺
$ Y; k( k; c+ E+ K/ V& Q$ T/ h0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q/ ], u' i. \/ l5 R公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇! |, \6 I% f/ N$ X6 ?
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 5.39.217.76" o; M$ S: @0 s) ]" R- @1 K5 i
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5、元宝饺
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8 i$ _6 }: T: ~$ M# ~* }7 h' }; a) s" y5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇+ v+ ^% x; T" Z) V2 [! k
对折成半圆形，捏牢中间；
0 V, A2 L) I5 ? }8 P& k 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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, V p3 _9 B0 n* {2 A7 z4 g9 n 6、月牙饺 3 k$ n1 o, q7 h6 ~% x5 o# q
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
; O9 t( w, _+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。$ t0 [$ f0 _, c+ w& M5 R
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvb now,tvbnow,bttvb# B( e/ c8 |" F8 {- }1 y" R* G
) K) z, v2 {+ m% Htvb now,tvbnow,bttvb 7、钱包饺 ' ?; n5 r# G: N6 ?6 u2 j% h; d
$ ]( q# `% X. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
H1 K7 w, r4 }3 g 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb; V" p. `$ ^$ h0 v) D5 i) w( ~) h
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） ( f) c( M p( ?- t" X
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8、小锁饺 : H4 i: n7 B, |6 ^
+ |7 C: o4 E1 n6 }2 T; l3 y, ?公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
4 U. ^0 B/ F& A/ c# Y- j7 V$ q) P 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 tvb now,tvbnow,bttvb# y# C9 W5 ]2 g( b; k! w
2 U' M4 X2 N! O( |" } 9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ , t/ ^- ^% `4 X% ~5 i* ~; u
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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