[分享] 水餃包法
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 5 j" c. ?: ~9 C% L$ f0 |, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k% [0 z0 i3 N) A, L
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
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食指稍过拇指前捏住饺边； tvb now,tvbnow,bttvb& t2 F. d, i0 v/ Z+ ]
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺 5.39.217.76- M+ |! o0 Z! O9 V
+ [' }* ^# A' ?/ F7 G7 b7 |% u* k公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
3 E" j, f) X; z/ G. L- q6 G0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折并将两侧往里折； 8 b4 F" f2 ^4 x. n6 \7 T% h# i
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 公仔箱論壇/ }# v' D4 k. Z" v2 R" U9 H) `
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
$ B/ Z0 l0 H+ o8 L; J5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 5.39.217.76' \, g3 E9 x1 ^5 K; h- I( Q/ A
7 I$ v! S/ D: K* j; w# k5.39.217.76 3、四喜蒸饺 公仔箱論壇. Q( u+ x' r1 a* C9 L
# Y% {" R3 G$ G4 n/ y( o$ M# k5.39.217.76 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
/ x) N" ]5 ?4 ~) A9 h3 _. Wtvb now,tvbnow,bttvb 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
; D* c+ X! ]; w: V& W* E公仔箱論壇 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
' E/ m9 L1 ~& J: i1 B 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: I2 R+ f. g) h5 c( v
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇; ?# u- V- ]5 Y& d k/ H+ d
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4、鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]: k8 [; { w- U3 B
( f. {; K4 |! u$ F- Y& o 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
# k* ~2 G4 b t- V7 r9 j- i( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z, v; b6 g: e7 [, v# T
! r7 m9 W- G4 B) |) f4 ?' C# V- | 5、元宝饺
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8 g' k- i4 |) o* f 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.767 M! M/ ] x* z6 F6 a
对折成半圆形，捏牢中间； 公仔箱論壇4 o! E% {. F! [% H3 J
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 公仔箱論壇" `/ x* _+ I9 P' f0 h) t Q0 M
' Q) E [3 V) w2 U4 A* V3 c( w5.39.217.76 6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
* U/ ?4 Q0 S+ ~0 ?/ l5.39.217.76 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
+ u. _4 [5 I& [( a5.39.217.76 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ ! G! v7 g, y0 l( e2 m* K
& F( q# W' v" o$ f( h# ]& w4 W 7、钱包饺 公仔箱論壇% ^7 d; f, E: ?
. h8 P- Y1 l& s/ ~+ K8 Ptvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
+ X8 W2 |6 R H% z 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇 m6 I& f# Q3 c/ z g# R- R
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 公仔箱論壇) f9 v' C/ x$ ]: h2 b; C
2 ]1 x1 A1 o, f$ I# ~2 T6 [* r7 n公仔箱論壇 8、小锁饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 B ~- Y0 U0 k t
& N: {( @3 @5 m- x$ W 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
% w5 R5 [9 `3 C1 q& V9 K* F7 F 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺 1 ]8 }) g; k3 @/ x9 U. Y; z
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- a. S& a. e3 }4 ~
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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