材料
# ~1 W2 K1 b: g& c; P1 j# L* x& u三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
I, ]* k2 P6 D, _( P7 G, P( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 H4 F$ {$ ~" O |' q
醃料
/ t9 d2 H E3 r' V' e" l公仔箱論壇日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙5.39.217.761 D2 N3 a3 t: o
0 \% t# |: E/ w6 ~1 i7 Htvb now,tvbnow,bttvb汁料5.39.217.762 ]1 t5 M# I: t" {( t
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許5.39.217.76( d, d/ r/ E1 f7 [# O, J) v
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做法
1 z+ T( n/ `. M5 g7 Y+ B% \tvb now,tvbnow,bttvb1.京葱切段；小番茄切去底部。
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。
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0 E: g* s J+ h" |+ Y3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。5.39.217.76! T8 m( G! M0 H- C/ H- e
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5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。* u' [5 k! v, V' G% H& a2 {
' b) ~4 B# Y' \9 x1 Q" ~; L: }& F _5.39.217.766.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。0 H' H2 C( ?& V- Y9 ^
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2 W7 s2 I; w4 N+ i- O貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 w* y; i( ~: ~! A
想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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