材料* Q$ d9 ~. R( \* l- o3 A
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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3 f% G# t, }3 q( ?; w$ e醃料5.39.217.76( F' t5 l# S8 l6 s) x+ H/ G
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙5.39.217.766 q1 L5 Q7 g2 U# h/ f
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汁料
* G- U+ v7 ~; d8 y& l$ v日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許2 @7 W, T0 |- P: I$ w( d
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* d4 Z- {7 k3 D0 e0 \做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T7 Z. u* q; l4 `- l) _1 E7 B
1.京葱切段；小番茄切去底部。
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。
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; Q) {' d$ {; m9 C1 C: |4 P( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。& M( }5 b# d) Q x, t( C& I \
# k. q: t0 ~2 q6 u- C" f) ^: e; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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9 [9 E. K: U& j% w, ~' u) n6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。! x4 _3 n" K! k
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貼士
! B5 N y: B, q1 ^5.39.217.76想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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