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三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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醃料( ]6 p0 M# v, Q" {
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
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7 q5 g' P% i5 |) q6 M& r. Rtvb now,tvbnow,bttvb汁料- w* J1 ^; M- }$ D8 {2 t A8 z
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
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# k# {( R; x/ |0 [做法
" o( x1 W) v0 C+ m3 n- B i5.39.217.761.京葱切段；小番茄切去底部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( U& u c- [, D) w o
! D% S* k4 a; y6 W! H" p* {! R5.39.217.762.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 g3 z# b( Y6 Z4 U# u
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。+ p( @* |4 l# ^1 E3 {: i; @
L) {" g G# X! ~) \. t! Z公仔箱論壇5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。5.39.217.764 i2 G1 i1 h' J# i! N3 l8 H& S' X
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' P1 X4 E& z: j# o貼士
' N& P; \7 S' P4 @0 Ztvb now,tvbnow,bttvb想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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