材料1 G6 x" z8 w0 `( R* B% j7 H* `
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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' C9 S) p; R/ m# w- {* Q# U. Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料5 x& b, R! ~% {) Z& x
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
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汁料0 J( H: m# L5 ? z
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 g7 b( i9 ~
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做法5.39.217.76% z" q+ M2 h& h) Q# A& a: i6 C
1.京葱切段；小番茄切去底部。
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。
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0 Z0 ]( P ~. c5 Y4 w3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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1 k0 z# l7 X( H9 q; X3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。公仔箱論壇# \3 U; K+ z' W V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( E! g5 Y" ~8 p7 m7 ?2 V: ?
5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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5 U& q {6 f! W) n5.39.217.766.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ c* U5 q: a$ |) I* I' v
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想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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