材料
& r- K! j# h& I5 ~# o# X5.39.217.76三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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( {4 K2 y1 u, [. q) Q! q, c9 u& ^; rtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.76" J! Z l8 c* T! V X3 n+ c
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙 l Y1 N$ G. l6 f( V; ~, d7 t, N T( s
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汁料公仔箱論壇/ h B& y" t5 J( [, Y+ I# Q
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許5.39.217.768 s' J$ [8 K* M& z7 H( I. U
+ F/ a: C& b- Y7 A# k) q0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V0 [4 b2 y- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; ]" r" G0 k [/ g* @1.京葱切段；小番茄切去底部。5.39.217.76) A7 `3 S2 S: D- F
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。8 K+ W0 C1 F1 R, M, w; F. p3 J
I3 G |7 T! J2 Y- l" a5.39.217.763.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。5.39.217.76+ I" A! f4 t% N* W( q
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
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5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。公仔箱論壇; B, L2 o6 ~. n5 {! w D3 P2 r, J
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
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貼士
; H5 Q9 e0 a- w1 h公仔箱論壇想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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