材料
) w! a0 i4 G& b* stvb now,tvbnow,bttvb三文魚/芒果肉（切粒）各 50克、洋葱（切粒） 1茶匙、青瓜（切粒） 25克、西芹（切粒）/番茄（切粒）/沙律菜各 20克、番荽碎/黑醋/黑椒碎/橄欖油/鹽各少許
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醃料5.39.217.76! A2 |1 U. `: S, v
鹽/糖各 1/3茶匙、檸檬汁/芥末醬各 1/2茶匙、黑椒碎/白酒各 1/4茶匙、橄欖油 1茶匙、黑醋少許
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裝飾
$ h$ b6 [% u3 T& @青瓜數片、小番茄（切半） 1粒、檸檬 1/4個、薄多士 1片、黑醋少許
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: {- u, }* i: s, a2 v做法! r p' ^9 @( M1 {' B% Y1 h! Z+ a
1.三文魚切碎，加入青瓜粒、西芹粒、番荽碎、洋葱粒、番茄粒、醃料拌勻，醃 15分鐘。$ B' l9 |* T9 a& N
( k- F- @; O+ r0 H9 D$ R m1 \9 J2.沙律菜加少許橄欖油、黑醋、黑椒碎、鹽拌勻。) r* m F1 X! p" ~! i @
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3.將裝飾用的青瓜片放在碟，放上小圓模，加入芒果肉、三文魚混合物、沙律菜後脫模。2 _ d P; H7 D' k8 o7 H
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4.在碟上放上小番茄、檸檬，伴上薄多士，淋少許黑醋即可。
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三文魚不要切得太碎，不然就沒有口感了。
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發表於 2011-7-1 06:21 AM
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