材料
3 j% P' Q; f# u; C) o. M+ x' J6 _三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升1 \& M1 W x* @+ J& S1 K
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醃料
1 H x( B% N s6 w; C- S+ s5 N- K豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I0 ]. n/ P& X- C
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調味料5.39.217.76; U( I9 \, W( W4 b& C' w
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! g$ D+ g) v2 N; H' H5 C' @+ ]) a
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0 n1 z1 C% c- d6 B# l% t公仔箱論壇做法4 J C& A/ v- N; U7 r
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) t1 i" K/ E' Z9 G, s
公仔箱論壇6 {, a2 u I; E' T+ _, I7 `
2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。公仔箱論壇; J* y/ J$ `+ N7 I$ f& s; ^* T
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?+ `$ x( ~& z4 P; c6 j
公仔箱論壇/ D/ k u+ D9 I5 ] U. t
4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 J+ I8 _+ Q2 y# j. g! Z
5 u. _- e D$ _! j4 u; J$ M0 X5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。5.39.217.76% Z, u2 o: Y+ v, h
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單