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三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: q$ i/ ~ |2 d
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醃料
* `4 v1 R0 x. |) S( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許" F" c- s1 H/ I5 B0 r
) a3 O/ W: J% O/ R x6 Q調味料tvb now,tvbnow,bttvb% a9 o! A4 @" \7 K
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許' F% Y# N5 ^# }+ Q4 V9 y. T
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8 |' `/ X! h. _, Y$ M* {' atvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ O- m0 o+ d* b
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。5.39.217.76# S) e! _3 h2 X8 F$ P H# c! ^9 M
2 r+ e; ~7 o9 P: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' G$ H# }3 |* |, J9 W7 e; W
: J) |- V, |6 t" U! }; ~) j/ f3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb, w) H$ K( m p7 k+ N, i' M0 N' q' _
: l5 {. `, }. N4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 j7 A! W# O
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e7 G2 K' s- c$ l) }* g! P% O5.39.217.76貼士
+ N2 V. a Y$ ^6 J5.39.217.76蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單