材料
. Y+ a- e0 Z2 z2 |# j' k$ T8 v& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升# X& r2 ^- ~/ a) O
8 I' @, {/ ^& p: y. ~# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# {4 ^5 C/ L. ? X8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許 {0 g; _- u' N# X" i
. t g( O6 B3 i調味料
/ ]4 ?) w w) T) u# d4 m鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
* _5 E# B( |8 ]& ~+ r2 X: A7 N/ B1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。0 i' T" v" \& m+ u* ?1 G8 C8 j
9 u G& I0 Z, x: Y9 c2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。公仔箱論壇& A* }$ g9 ~9 m ^) x: v, f2 Z1 ]" }
- K+ H# Z. Q9 s) ], W" h" l( Z) l; Z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。5.39.217.76- y* @% W) [* l! e0 z' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k" A- g) z8 \
4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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: c' X" N8 B: b5.39.217.76蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。% U+ S: c, Y( X9 o/ K* w
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單