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三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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; s1 G5 k+ }3 V" R% R/ vtvb now,tvbnow,bttvb麪糊
5 Y! F% T# q; ~# E* z5.39.217.76蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 4 G# x! L% M# X2 b9 T( u7 h+ Y
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醃料
! R! I! e; y) G8 ?* G5.39.217.76白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
0 Q( J$ A# d9 S, V+ G1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。- x" z& |2 o! t
$ I% z) b5 i: F9 m+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
- i' |1 E0 @: g: y4 S' ^8 R; _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* z$ O9 I+ N+ D* S8 L
3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 S, @6 Y7 m! x6 W0 Y4 x* a% k
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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/ N t2 ^5 n- x, |* t; C+ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。( Y% |7 d0 }3 c3 a" A* b# P
9 x1 V, t# }% m. v/ ]: N6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& f) M( o/ {
7 }# a7 g* e( d公仔箱論壇7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?1 w4 `% f% H
. h4 K$ p% a" o4 |tvb now,tvbnow,bttvb8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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