材料 $ a" y2 k- r5 h M* n+ ?- Q
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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- g+ a0 O+ G. G5.39.217.76麪糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: G) J9 X$ }2 D9 a1 r' D4 R) P
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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醃料5 o' C% o F6 p- o5 X7 k
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 C/ i3 I* i% a7 W6 p9 P+ g
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。公仔箱論壇" ]+ a! j; R) c
2 d7 O- Q- F# g7 I* X3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。" c& O2 F3 I/ r/ \" V- n
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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5 U( U' z' X( ?' \2 \" b$ v公仔箱論壇5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。' t, w) `1 D% T9 P
. {. t0 H3 w# |8 d7 @) ?" Z5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
4 w9 N% l+ U) a$ p T$ h/ z2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ y; i7 x+ w9 M5 q
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。* V; A( L+ c' _1 ]$ W& B/ U f/ z
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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