材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# B# P) u! i- A# V! K" t' B- W3 k& u
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許5.39.217.76+ Y4 b9 A/ }2 R2 @" K4 [
% K# L8 V* d( P3 H麪糊
0 @ @# ]; o( n# l4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 公仔箱論壇* m7 V/ l2 H3 z) x
- ^2 i1 _. T& P7 d) c; s公仔箱論壇醃料公仔箱論壇$ U$ ~% x+ Z7 m' ]2 _7 e
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76) @. e) \ Y6 ~% n+ r
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做法
6 m- C. M3 `5 f0 p( j1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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3 h8 J+ W+ S" A( B ^3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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' k( V( J% o, `0 ytvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。1 {& b) I) [. i
7 _! m% W, |; @3 m- stvb now,tvbnow,bttvb5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。" j, [" @8 V6 n; o0 q! [8 |
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。% j2 c# e9 v7 `4 z" A! t! l0 Q3 B
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貼士
1 n& V+ K$ p: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。1 i. Z# J6 q, N% h/ t, I6 V
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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