材料
; ^; q6 u' ~( D; J% X5.39.217.76三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊. c1 s4 F4 O/ R2 e. R
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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醃料# n: t/ r; d) o- z: W3 n
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E& {8 D! N5 s
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n, `9 x, \( R y& M& E
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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6 k; u! S( v. A5 J' T公仔箱論壇3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
7 K/ Q; T& y5 h j! u- `+ I& mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [( G7 w8 i5 V! ?4 p+ P( K! F
5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。5 a2 |) H4 C- R, X' s
1 ^7 x, g F! x8 L3 [tvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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D# K5 k/ @ s( A2 A) _3 L0 w! c5.39.217.767.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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' c, `8 G4 Z5 m2 X. V, m5 }: y8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。5.39.217.766 ]8 j+ t! R; ?# l: v
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貼士5.39.217.76; @* R' ^" Q9 {- J0 o& i% f$ j
三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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