材料
& f1 Y. n y% n5 o. T5 |' R三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許5.39.217.76+ {" \4 I1 } k1 \
" h1 I! M" x; [' I麪糊tvb now,tvbnow,bttvb+ c$ e7 T7 P+ X/ l2 e& g2 Y
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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+ K1 _' A% n2 G- m! | e; l! O* q% ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ K" `# F0 w* }& k3 a- Y/ x; t公仔箱論壇白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
! ~ X; L# i* U. M$ H5.39.217.761.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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7 y8 e9 M% l5 ^% o* F2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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- `" n% W1 L( p8 h3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。5.39.217.767 o$ E: W5 o. z5 G
! Q0 L/ F2 Q/ M7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, d. c( k& P9 ^: k
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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