材料
$ m; ^$ ~4 D; N- v, y三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許! K) _0 _( \* R" s! _
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麪糊tvb now,tvbnow,bttvb& y$ E# ]7 M+ e$ u6 m7 x, {
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 5.39.217.767 |$ |0 m' _" R& b9 V
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醃料
8 n4 e/ ~/ r( a8 N3 q0 Z公仔箱論壇白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76: N7 j0 o5 r3 _! z$ A$ n# s
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% v6 N6 ^$ r7 l6 O8 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法. o- o0 b) E5 |" R K+ A
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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4 h4 P4 P3 X `; f2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
# t; ^) P2 j1 N X; x$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m$ U- \; J T3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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( g$ ]6 |0 a! d r公仔箱論壇4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。公仔箱論壇 b* R1 v, N; o d' T2 G6 {
# [6 i" Q" E6 z+ R公仔箱論壇5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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7 N! O3 h3 {# p" @5.39.217.766.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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貼士
2 J! q" w" w E) V3 ^4 M% u# N公仔箱論壇三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。( D/ M- Y Z3 G5 b2 @+ r
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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