材料 公仔箱論壇5 O, R M# s6 K, ]( X6 P$ X- J2 {
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
( U" }) a/ ^9 c1 f0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ Z. c( E. D$ {7 g; J) u
麪糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q! D9 m' M9 c: u) Q7 i w
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 + N( l" B) y5 @5 p
tvb now,tvbnow,bttvb! T& h0 o* z, R: B( y) N
醃料
" V% h+ \3 F p/ \5 J& \3 N白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
7 ^9 e; \' ~# i& u( u1 |6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ B0 t; _2 ^+ P
7 v6 T( f- a) E# O8 `做法" D* Y% E+ S4 H. e! T+ O
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
" G+ b8 o6 X, [! ]# b8 Q% U% Vtvb now,tvbnow,bttvb
`' @/ e. A5 C, A8 j2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。, ^! A$ X& {& Q# c
4 J4 u3 ?, R# b% m3 E% a; z公仔箱論壇3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
6 V, \! q3 O0 B( `0 o- s公仔箱論壇
; K2 ? f$ q M公仔箱論壇4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
2 S! `3 ]9 R* g: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F g I0 {# r, g8 X$ Z5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
' ]; Q9 q' |& [
+ a: w7 |3 C U6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。公仔箱論壇9 S: h( b, H1 O2 t
4 Q6 I1 q- T/ K3 a
7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
3 {3 S2 X# v6 {$ \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) h! B% w. q0 G$ R, m3 a, T, ]; ~7 P
8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
/ L' D, Y5 X: S6 K/ j9 i% ^7 b3 u公仔箱論壇9 C- h" N. R" C# u% q) n
2 b7 I' f+ @. `8 W! y2 ~& @1 ]2 C
貼士. }9 C; @% G" Y' k
三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
7 O0 ?& T2 \+ {3 v0 j6 N$ Y! g' @ |
發表於 2011-7-1 06:19 AM
| 