材料 5.39.217.76- q$ d& r9 `% T1 M( a2 I
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許5.39.217.76- o* v& U! @# Y# E
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麪糊6 W# @; N6 E! K+ M
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y1 |* T0 b2 Q3 c l4 p9 S
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醃料5.39.217.769 ^* V0 }. W) N; M% q# N5 ^* }8 F5 P
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
% |, r2 m1 m& f# {公仔箱論壇1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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a$ I0 q+ `9 b2 h5.39.217.762.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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3 `1 \% r. h1 E, C: H9 Y公仔箱論壇4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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! k0 q0 c" f* O9 H7 }5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ Y. Y! k8 O3 o W
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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5 K$ q# t M K3 P# r0 @8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。) W! S) E8 k- u, E# }9 W% D
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7 Y! K- q9 {1 q+ f3 ?/ N公仔箱論壇貼士
' v! Y0 u2 M1 P& c' Y3 A: m* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。tvb now,tvbnow,bttvb* M5 O* j9 H2 G; f% {
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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