材料
4 W# a! ~# e/ L" I* j1 }0 ?! C三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊7 P! g$ b; H; }& ^" V! ?
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ f# l2 W9 \
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許' r. ~/ u. O5 |3 p7 L" q5 b
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做法
! q( b8 q: u) [+ E" w. j1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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, G% h' F5 q2 u2 ~公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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% C7 G6 K5 g( Z8 i公仔箱論壇3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
0 C( R5 K8 `6 ?+ K# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |; H8 [( E6 R: D; x6 ]6 e/ S' \/ g公仔箱論壇4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
) b O+ O. Z7 L! I! S8 K- {2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [: q- p' P8 P# R9 e! ~1 C1 i5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 a* g4 O2 h" a
: l& m7 x( f" I6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。* q! v) m! s: z% ~3 P. B
1 L# i+ e) O, T" b3 n6 R5.39.217.768.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。公仔箱論壇7 f* U2 `. ~' X6 J0 [
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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