[甜品] 百頁聖代之冰火九重天

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菜名：百頁聖代之冰火九重天 公仔箱論壇' S4 Q8 _7 M* B1 D# {+ P4 e& `& b
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- Q' L9 q) V/ ?$ M' _$ f

4 V$ o6 V8 O% q7 L(主食材)：百頁豆腐7 ]* o$ {8 w: y. }3 T
5.39.217.767 ]  E5 V. L5 j9 y' S% Q4 ^( j, ]2 V
(副食材)：新鮮藍莓、檸檬汁、溶化的無鹽奶油、香草冰淇淋、杏仁片（烤過）、薄荷葉、罐裝鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb& s0 J4 k7 F: O7 ]7 U* n
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(調味料)：糖、糖粉、肉桂粉、黑糖蜜tvb now,tvbnow,bttvb. g3 W! O. x& [  M2 W
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做法：5.39.217.76* _- Y; T( L/ s# s6 B( _( ^
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1、製作藍莓醬：起鍋，放入藍莓、檸檬汁、糖及適量的水分，將藍莓壓碎，煮至濃稠狀後，隔冰水降溫5.39.217.76! s2 D' U0 n' U9 ]$ P
備用。5.39.217.764 k% j( T1 M, R* B2 M

$ m) ^( b9 m5 d- J4 Q, J公仔箱論壇2、將百頁豆腐切成薄片備用。將百頁豆腐片放入油鍋中炸至酥脆。5.39.217.76( o! y8 Q  s& y6 o/ U4 P4 {& Q. n
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3、將炸好的百頁豆腐片塗抹上奶油，再撒上糖粉、肉桂粉。以撒有糖粉、肉桂粉的百頁豆腐鋪底，擠上0 S0 _; I. n2 @6 ]6 e5 b6 y
鮮奶油，再堆疊上草莓片，再放上一片百頁豆腐、草莓片，最後灑上糖粉。
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2 o2 q: r; c, |. Q5.39.217.764、以黑糖蜜劃於盤底，擺上堆疊的百頁豆腐，挖上一球香草冰淇淋，撒上杏仁片。