[甜品] 百頁聖代之冰火九重天

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菜名：百頁聖代之冰火九重天
. a7 Y* g0 g! w5 ^% y材料：
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(主食材)：百頁豆腐% u5 r. S8 U, e+ J! J: ?' w( y

- ~1 o7 v1 h; i3 s5.39.217.76(副食材)：新鮮藍莓、檸檬汁、溶化的無鹽奶油、香草冰淇淋、杏仁片（烤過）、薄荷葉、罐裝鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb$ {. p2 F. j; M- g
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(調味料)：糖、糖粉、肉桂粉、黑糖蜜
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6 ~5 t& v0 p( P) V6 j6 \* W做法：5.39.217.76$ o$ g7 I$ H- t

0 j6 h) O. A9 V" C1、製作藍莓醬：起鍋，放入藍莓、檸檬汁、糖及適量的水分，將藍莓壓碎，煮至濃稠狀後，隔冰水降溫tvb now,tvbnow,bttvb, ?' J3 u  L% m% m& }
備用。5.39.217.76, v, L$ y. ]4 V! W! \
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2、將百頁豆腐切成薄片備用。將百頁豆腐片放入油鍋中炸至酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ d2 l9 y  b; d$ G

8 u3 c1 i& L' f$ K0 E+ A8 |5.39.217.763、將炸好的百頁豆腐片塗抹上奶油，再撒上糖粉、肉桂粉。以撒有糖粉、肉桂粉的百頁豆腐鋪底，擠上' a9 v, b7 T; V& C! P
鮮奶油，再堆疊上草莓片，再放上一片百頁豆腐、草莓片，最後灑上糖粉。, R6 N7 ^* d4 ~6 s. d

! Z( g& ?  f& D* X) U公仔箱論壇4、以黑糖蜜劃於盤底，擺上堆疊的百頁豆腐，挖上一球香草冰淇淋，撒上杏仁片。