[甜品] 百頁聖代之冰火九重天

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菜名：百頁聖代之冰火九重天
. x; ]7 k! P" r; k' c材料：公仔箱論壇1 N0 R; d: r. ~7 L$ A# |

  M! h! P8 ?9 n9 Htvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：百頁豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m  U: q7 F8 b7 m8 l
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(副食材)：新鮮藍莓、檸檬汁、溶化的無鹽奶油、香草冰淇淋、杏仁片（烤過）、薄荷葉、罐裝鮮奶油5.39.217.76# j$ x' O; ?( l& j
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(調味料)：糖、糖粉、肉桂粉、黑糖蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% U$ E7 s/ u

7 J- G6 G, ^/ R( U  x* E做法：
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1、製作藍莓醬：起鍋，放入藍莓、檸檬汁、糖及適量的水分，將藍莓壓碎，煮至濃稠狀後，隔冰水降溫, b8 S3 l' D& u0 G
備用。
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2、將百頁豆腐切成薄片備用。將百頁豆腐片放入油鍋中炸至酥脆。7 {3 q9 I1 H& i0 w: A) d
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3、將炸好的百頁豆腐片塗抹上奶油，再撒上糖粉、肉桂粉。以撒有糖粉、肉桂粉的百頁豆腐鋪底，擠上
. @' s  L1 L2 E- U( a鮮奶油，再堆疊上草莓片，再放上一片百頁豆腐、草莓片，最後灑上糖粉。
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4、以黑糖蜜劃於盤底，擺上堆疊的百頁豆腐，挖上一球香草冰淇淋，撒上杏仁片。