菜名：百頁聖代之冰火九重天
' f3 L+ Q( m, A# a9 w/ U5.39.217.76材料：
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0 J @. R3 I/ [ O; Htvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：百頁豆腐
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(副食材)：新鮮藍莓、檸檬汁、溶化的無鹽奶油、香草冰淇淋、杏仁片（烤過）、薄荷葉、罐裝鮮奶油5.39.217.76/ H+ |0 M; _( j8 p- |6 E) J2 R C
; ?- D4 L( l' u h7 r(調味料)：糖、糖粉、肉桂粉、黑糖蜜
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0 w6 C3 S: ~. o做法：5.39.217.76* o1 M7 E! f3 X m$ b0 M6 s
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1、製作藍莓醬：起鍋，放入藍莓、檸檬汁、糖及適量的水分，將藍莓壓碎，煮至濃稠狀後，隔冰水降溫5.39.217.76! ?: a; [! I9 `$ v+ `
備用。
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2、將百頁豆腐切成薄片備用。將百頁豆腐片放入油鍋中炸至酥脆。
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3、將炸好的百頁豆腐片塗抹上奶油，再撒上糖粉、肉桂粉。以撒有糖粉、肉桂粉的百頁豆腐鋪底，擠上5.39.217.76: ^0 n4 w# J3 j Q
鮮奶油，再堆疊上草莓片，再放上一片百頁豆腐、草莓片，最後灑上糖粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ R1 T6 |( b3 ]! _( w5 A
5 W# S' L$ Q3 C% Z公仔箱論壇4、以黑糖蜜劃於盤底，擺上堆疊的百頁豆腐，挖上一球香草冰淇淋，撒上杏仁片。 |
發表於 2007-9-14 06:39 AM
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