[甜品] 百頁聖代之冰火九重天

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菜名：百頁聖代之冰火九重天
+ H. U" x! j/ |; F# B' c$ r5.39.217.76材料：7 o2 T, r. f- X( T
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(主食材)：百頁豆腐
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(副食材)：新鮮藍莓、檸檬汁、溶化的無鹽奶油、香草冰淇淋、杏仁片（烤過）、薄荷葉、罐裝鮮奶油
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(調味料)：糖、糖粉、肉桂粉、黑糖蜜
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. O" p% R* [- k+ u做法：
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1、製作藍莓醬：起鍋，放入藍莓、檸檬汁、糖及適量的水分，將藍莓壓碎，煮至濃稠狀後，隔冰水降溫
0 |4 ]4 H' Q: Z% S9 |' u備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 ]6 l- G  `  ^3 W) Z* Y
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2、將百頁豆腐切成薄片備用。將百頁豆腐片放入油鍋中炸至酥脆。
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% c" u' @" d: N! y0 r% K公仔箱論壇3、將炸好的百頁豆腐片塗抹上奶油，再撒上糖粉、肉桂粉。以撒有糖粉、肉桂粉的百頁豆腐鋪底，擠上
. W" t/ n4 L% g; N  b9 Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油，再堆疊上草莓片，再放上一片百頁豆腐、草莓片，最後灑上糖粉。公仔箱論壇& ]$ L$ ~" O, H1 A

) y+ y# L% n: _  f" M: S+ Z- w0 b4、以黑糖蜜劃於盤底，擺上堆疊的百頁豆腐，挖上一球香草冰淇淋，撒上杏仁片。