[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後
) f/ i1 [( `* E1 N1 G8 H1 o5 ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
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2 L7 ?" O9 ]- J- K9 ~; H# q(主食材)：芹菜/ T  R4 l2 }! E' S
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(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w, b- F4 b4 |( O
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）/ y; x4 w0 i6 q+ k0 M9 G1 r- C
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做法：5 R/ U' x  {+ B+ x$ s
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1、將芹菜拔絲備用。
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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; i$ m# y( C8 n7 b/ i# i7 E3 A4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
& K& J6 i# ?" Q) Y1 R" q5.39.217.76蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
3 }' h. T1 s$ E3 P0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速拌勻起鍋即可。