材料
* f- T( l! m1 W8 r5 J0 B! T# Qtvb now,tvbnow,bttvb斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵/ q0 {5 \% m- E
s: c L! r1 @" i2 f公仔箱論壇醃料
m6 C, N9 U6 T1 O4 p* j$ x$ m& |$ P3 Ctvb now,tvbnow,bttvb老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味7 H' x% y# z/ Z& B& ^0 \, y4 T
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙( V6 Y9 n& H6 S" [
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. m8 U$ ^) |( w7 H+ p& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 t8 r) ^- W( F4 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。' F$ f7 i V7 R4 }& B, y Q
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。8 g: x5 n& Z `3 y
6 [) ^9 }* h. T5.39.217.764.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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/ a# Y- ?$ O0 d, a$ z* M3 X- Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 6 q# b( F2 j5 p# B3 R: |
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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