[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料
. ]# u$ I7 o1 P; m- N' b/ _8 K& B5.39.217.76斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料5.39.217.760 s& T8 i7 l+ I% u8 M0 r
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白- z5 m  D6 r4 W$ w* K7 [+ N

5 \4 t, O% w7 s. D2 r4 f. a2 c# S) M調味
0 z* |* P# i5 x$ ^$ \+ p牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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) w! b1 o/ ^8 _% d  l2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 {; p; d0 a  b

0 O. J! N# c8 O3 Z) a- }3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。5.39.217.76, _1 b( a4 |$ ?3 P/ b. c
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 5.39.217.765 U4 I6 v! s; |1 @8 s9 L

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/ Y& F* q. u' S! q3 wtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* d: L7 \0 O5 }1 o# \
蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。