材料tvb now,tvbnow,bttvb- F: E) W4 Q& _ F1 a
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵. p y) f9 D: N2 P
8 @- B4 ]/ H C- ~醃料/ C3 ~0 N" ^' C. D$ x
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味tvb now,tvbnow,bttvb; P5 T& x$ T" N7 V7 K- U
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙5.39.217.76$ a! E7 V/ }' ~; b8 L/ f4 T0 g
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6 R& W* `6 |8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ F# W2 i/ T8 F9 U. G
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。2 o$ O4 d+ z2 i
% f3 B) ?8 q; c4 d: Q2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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& a# J- m1 ^, a1 S) ~6 K* Q D- atvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。公仔箱論壇0 W3 z6 ~ x9 Q6 d1 t* C- a8 X
3 d2 `& f3 k; ^/ J5.39.217.764.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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貼士
3 ?+ r5 ]$ n3 O1 v6 Z6 @- E3 A7 H% jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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