[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料公仔箱論壇' b9 V" D$ B8 j! r
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵公仔箱論壇' i( k5 a1 V4 J) O3 N

/ G1 Y& [  h& F) e5.39.217.76醃料/ i8 _; Y# u  _
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味
4 n$ J* T$ F' |& ?9 p公仔箱論壇牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙5.39.217.76# C9 m) c' l! e$ d
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# d; G4 E" q, F7 |& \- G做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G5 N, w) j5 G. U  _4 \
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。4 @) t) Q; i: m! k9 M$ w  C
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。( [* ?! q8 u) \. z7 h5 E8 R
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 G) C$ S5 V- o7 e8 }- B8 _
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
; Y/ T! y2 a+ x% p6 J$ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 f* `# c0 D  M( {( A: H( l9 m
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。