[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料
2 s% D# n" f" X* c, g( }公仔箱論壇斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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- w3 U" f; N9 \8 ~醃料
- Q  X/ C8 A% S4 htvb now,tvbnow,bttvb老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白公仔箱論壇- E+ T! s) n  y: g7 H8 k1 S% \$ J
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w! M$ L8 j( S
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙5.39.217.760 f; Q# {; `/ h2 t* W2 S$ {0 z6 i: s
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5 k& A" E0 F6 t* ~做法
" \3 k9 v, n% s$ f" [3 q1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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9 Q. g1 F4 q/ e' i* f公仔箱論壇2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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, G9 O) Y7 d: n! e% N公仔箱論壇3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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5 y& k( i8 r' ^- _" W) v8 F, ^5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。