材料7 ?$ T+ _9 W0 ]4 S+ b- x' T
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵5.39.217.76) F- j- _+ E* _7 Z: n, K% g
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醃料
8 m A8 g8 U3 O, [8 ^& a9 ^9 Q老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味/ d. k. @, ?, a) v' ~7 Q" U
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙* ~2 }1 S; z7 Z
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" o- q& c5 q' d, \; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 C" r+ Y5 O" O9 t, z ztvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。公仔箱論壇5 c& l2 A1 Q% w% E6 v
5 x4 v8 ^0 B) b- M- f, S2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。公仔箱論壇 y# p: m( i8 D
( z4 L. t5 }; z- T+ d3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u% w6 [, c/ k) I: w, p3 g/ }
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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. J. Y' @3 x: V公仔箱論壇蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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