材料
, q# K3 K; w$ e) m* q' X5.39.217.76鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈tvb now,tvbnow,bttvb' ^& O% s& p1 [5 {
( }/ A# d! c" g0 ^, {2 u8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X: e* L* y: R) N5 R
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻5 A B3 v" j+ P8 T. w* X
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芡料tvb now,tvbnow,bttvb, V9 p# b( P: r: K2 w) Q7 r
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙5.39.217.765 ]- y# l$ ~1 X" T. N" w
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1 ?9 y; p) X/ J做法
& ?7 X0 E9 l* Z2 n3 B1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。6 T" l; u: S; Z6 q
5.39.217.768 E8 U1 V3 J. T B& h- @
2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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/ {1 M# j/ {4 F5 s$ M' S! Q公仔箱論壇3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' V) m8 S/ c& c5 a0 U3 `
3 t1 h" A+ A9 e( T- T* [3 m公仔箱論壇4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
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) k0 i7 z/ A) l; @公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
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! `; o3 n- R1 w) c- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
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5 }1 E/ f$ z) f4 J6 e C* P6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c* f5 q) I9 e, O, y8 r
貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 H9 ~% s# j# j# V* Q' n, ?6 ?. T
生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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