材料 ( s( e, {# V& ? d/ Y% q
新鮮大花蝦球 4隻（共 240克）、香茅 2支、脆松子仁適量
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! w, V; H4 w+ Mtvb now,tvbnow,bttvb醬料公仔箱論壇& b/ w% |3 K+ O4 x- q3 g
青芥辣 20克、奇妙醬 50克、青檸檬汁 1/4個、牛奶 20毫升( _, @7 b* A6 i+ X" N
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醃料
5 _ y* x: i+ g& \1 G+ Q2 c% ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、油少許、蛋白 1隻、生粉/麪粉各 2湯匙、松子（壓碎） 5克tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 d6 \ B( p& ^& R! i
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做法
2 [0 u- C2 v$ g1 R5.39.217.761.大花蝦球下油、雞粉、鹽、蛋白拌勻，再下生粉、麪粉、松子拌勻醃片刻。公仔箱論壇2 k8 m) B$ [, C
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2.將 1支香茅穿上兩隻大蝦備用。
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1 |( m7 R- Z8 \( s: L$ \* V1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奇妙醬加青芥辣、牛奶、青檸檬汁拌勻備用。公仔箱論壇+ X. b, X3 v7 x6 V) H7 s' O
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4.燒熱鑊下油，放入蝦串半煎炸至金黃熟透取出上碟，淋上醬料，撒上脆松子仁即成。 5.39.217.76( S0 a8 b) ]9 C/ y
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如用急凍蝦先用生粉和油醃 15-20分鐘，冲水後用廚紙吸乾包好放雪櫃雪 45分鐘，煮出來會更彈牙。
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發表於 2011-6-29 06:21 AM
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